Перловая каша с луком и морковью в мультиварке

Описание рецепта

Делюсь рецептом приготовления перловой каши с луком и морковью в мультиварке. Такая перловка хороша и как отдельное блюдо, особенно в пост, и как гарнир к мясу, сосискам, печени или рыбе.

Готовить блюда из круп в мультиварке просто и быстро. На мой взгляд, каши в мультиварке получаются более рассыпчатыми и не пригорают. Программы «Гречка», «Рис» и «Плов» таковы, что автоматически рассчитывают степень выпаривания жидкости. Это очень удобно. Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты

• Крупа перловая 1 ст.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Вода 3 ст.
• Чеснок 2 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Петрушка 0,5 пучков
• Лавровый лист 1 шт.
• Черный молотый перец 0,3 ч.л.
• Соль 0,5 ч.л.

Как приготовить перловку с луком и морковью в мультиварке

1. Перловую крупу тщательно промыть, несколько раз меняя воду, до полного исчезновения мути и замочить в холодной воде на ночь.

2. Утром воду слить, крупу промыть и выложить на дуршлаг для стекания жидкости.

3. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

   Луковицу очистить и измельчить.

4. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

   Дольки чеснока раздавить плоской стороной ножа, очистить от сухой оболочки и порубить.

5. В чашу мультиварки влить растительное масло, вставить её в корпус прибора, в «Меню» выбрать режим «Жарка» и нажать на кнопку «Старт». Масло разогреть, а затем выложить в него морковь, лук, чеснок и зелень петрушки.

6. Всё перемешать и при открытой крышке, помешивая, обжаривать до мягкости овощей, около 5 минут.

7. К овощам добавить перловую крупу.

8. Опять всё перемешать и обжаривать в течение 5 минут. Режим «Жарка» отключить.

9. В чашу добавить молотый перец, соль и лавровый лист.

10. Влить в чашу горячую воду. Всё перемешать.

11. Установить режим «Гречка», закрыть крышкой, нажать на кнопку «Старт» и готовить до завершения режима, а затем оставить в режиме «Подогрев» ещё на 20 минут. Мультиварку отключить от сети.

12. Перловая каша с луком и морковью готова! Можно подавать к столу.

    Также вкусной получается перловка с грибами.

Приятного аппетита!