Вино домашнее из красной смородины естественного брожения
Вино домашнее из красной смородины естественного броженияПриготовь домашнее вино по классическому рецепту! Вино из красной смородины получается очень вкусным. При правильном поэтапном приготовлении напиток в итоге выходит прозрачным, и по праву занимает почетное место на праздничном столе.AnastasiaАвтор Вино домашнее из красной смородины естественного брожения 18 4064 936Состав / ингредиенты
40 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (300 г) во всех порциях (12000 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 21 г 83 ккал ГИ: 23 / 0 / 77Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 110 д P110DПереберите ягоды, удалите все хвостики, листики и недоспелые ягоды. Мыть смородину не нужно - сразу разомните ее руками (можно пестиком или скалкой, а можно блендером).Теплую воду смешайте с половиной сахара и залейте измельченные ягоды, предварительно переложив их из миски в другую емкость с широким горлом. Затем обвяжите горлышко марлей и оставьте на 4 дня в темном месте при комнатной температуре (2 раза в сутки нужно перемешивать содержимое емкости, чтобы утопить всплывшую на поверхность мякоть).Затем процедите сок сквозь марлю, хорошенько отожмите мякоть, перелейте в бутыль для дальнейшего брожения (заполнять бутыль следует на 75% от общего объема). Установите на бутыль водяной затвор и оставьте при комнатной температуре на период от 20 до 45 дней.Через 5 дней после установки водяного затвора слейте поллитра сока в отдельную миску, добавьте полкило сахара, перемешайте и верните смесь обратно в бутыль. Еще через 5 дней повторите эту же процедуру с таким же количеством сахара.Когда гидрозатвор перестанет булькать, это будет свидетельствовать об окончании процесса брожения. Вино слейте через трубочку, не затрагивая осадок, наполняя емкость до верха. Установите гидрозатвор. Поместите емкость в подвал для дозревания - на это понадобится от 50 до 60 дней.Не забывайте поглядывать на вино и при появлении осадка обязательно сливайте. Готовый напиток разлейте по бутылкам, закройте пробками.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Вино из забродившего варенья рецепт с фото Грушевый сидр из груш Вино из старого варенья Вино из алычи простое домашнее Домашнее вино из черной смородины фото рецепт Вишневая наливка на спирту Домашняя наливка из красной смородины Сидр из яблочного сока пошагово Вино из черешни в домашних условиях пошагово Показать еще... Сборники рецептов Алкогольные напитки из ягод в домашних условиях Алкогольные напитки с красной смородиной Красная смородина с сахаром Напитки из ягод Домашнее виноНапиткиБез лактозыВино из смородиныДомашние алкогольные напитки Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Оксана МирОкс 23.02.2025 13:21:36- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
В саду есть несколько кустов красной смородины, и как только они начинают поспевать, всегда возникает вопрос: что из них сделать. И в тот год выбор пал на вино. Делала такое вино в первый раз, но несмотря на это, оно вышло просто изумительным. Красивый насыщенный яркий цвет в сочетании с прекрасным вкусом тронул каждого, кто пробовал. Однозначно, буду делать еще. Спасибо за рецепт.
20 Цитировать Ответить Anastasia (Автор) 23.02.2025 13:30:17- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Спасибо за ваш отзыв! 😊🍷 Красная смородина – прекрасная ягода для вина: даёт яркий цвет, лёгкую кислинку и насыщенный вкус. 😍👌 А раз вино понравилось всем дегустаторам, значит, теперь в саду каждая ягодка найдёт своё вкусное применение! 😉 Если захотите поэкспериментировать, попробуйте добавить немного черной смородины – она придаст глубину вкуса и лёгкие ягодные танинные нотки. 🍇✨ Пусть ваш домашний "винный погреб" радует новыми удачными партиями! ❤️🥂
6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как заморозить ягоды Как охладить вино Как работать с дрожжевым тестом Как осветлить бульон для заливного Как достать желе из формы Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Смородина красная - 39 ккал / 100 г