Свинина с тыквой в духовке

Свинина с тыквой в духовке

Свинина с тыквой в духовкеТакая яркая и аппетитная, что все попросят добавки! Свинина, запеченная с тыквой в духовке, получается невероятно сочной и ароматной. Сладость тыквы прекрасно дополняет и оттеняет остроту мяса. Можно даже не готовить гарнир — его отлично заменит этот вкуснейший осенний овощ.katushafinАвтор Свинина с тыквой в духовке Смотри видео 120 17795 940

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (282 г) во всех порциях (1129 г) в 100 г Белки 32% 8 г Жиры 52% 13 г Углеводы 16% 4 г 163 ккал ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать свинину, запеченную с тыквой в духовке? Подготовьте продукты. Свинину возьмите с небольшими прослойками жира — так блюдо получится сочнее. У меня шея, но вообще подойдет любая мякоть. Вместо масла вы можете использовать майонез. Количество соли специй регулируйте по своему вкусу. У меня это черный перец, паприка и молотый кардамон. Хорошо в это блюдо подойдут яркие специи — душистый перец, зира. Разогрейте духовку до 180°С, режим с конвекцией.
  2. Шаг 2:Тыкву помойте и обсушите. Разрежьте ее на куски, вырежьте волокнистую часть с семенами. Аккуратно срежьте кожицу. Нарежьте очищенные куски на более мелкие, но сильно не мельчите — тыква должна ощущаться.
  3. Шаг 3:Мясо обмойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на средние куски.
  4. Шаг 4:Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  6. Шаг 5:Сложите мясо в миску, добавьте к нему лук, соль и специи. Влейте две ложки растительного масла (или майонеза). Хорошо перемешайте.
  7. Шаг 6:Возьмите подходящую форму для запекания, подойдет и противень, если у вас много порций (его лучше застелить фольгой — легче будет отмыть). Выложите на дно мясо. Тыкву переложите в миску, где было мясо, так как на стенках осталась часть специй, и залейте оставшейся ложкой масла, но учтите, что для нее майонез лучше не брать. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был в масле. Выложите тыкву поверх мяса.
  8. Шаг 7:Запекайте мясо с тыквой 40-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Ориентируйтесь на внешний вид блюда — и тыква, и мясо зарумянятся.
  9. Шаг 8:Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Каша с мясом в горшочке в духовке перловая Мясо на луковой подушке рецепт с фото Мясо кусочками в духовке видео рецепт Мясо тушеное в горшочках в духовке Свинина запеченная с картошкой в духовке Фарш для пельменей из свинины Капуста с мясом в духовке рецепт с фото Тефтели без риса с подливкой в духовке Плов в рукаве в духовке Показать еще... Сборники рецептов Без глютена на ужин Свинина с луком в духовке Свинина с тыквой Тыква на второе Мясо в духовкеВ духовкеСвинина в духовкеВторые блюдаОвощи в духовкеНа ужинСвинина с лукомТыква в духовке Показать все... Без лактозы Второе из мяса Второе из свинины Мясо с луком Мясо с луком в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Свинина с овощами Тыква кусочками Тыква с мясом Тыква с мясом в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елизавета 09.02.2025 13:10:34
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Раньше готовила тыкву исключительно в сладком виде, а тут попался рецепт свинины с тыквой в духовке, решила поэкспериментировать. Мясо взяла свиной карбонад, репчатый лук заменила на красный, так как репчатого дома не оказалось. Из специй использовала сушеный базилик, красный и черный молотый перец. Мясо и тыкву нарезала на одинаковые по размеру кусочки. Свинину замариновала в луке и специях, оставила на 1 час. Выложила мясо в форму для запекания, сверху тыкву. Запекала в духовке при температуре 180 градусов 50 минут. В конце добавила несколько веточек розмарина и аромат получился просто волшебным. Свинина получилась невероятно нежной и сочной, а тыква добавила блюду сладковатый вкус и легкую пикантность. Плюс ко всему, блюдо выглядит очень аппетитно благодаря яркому цвету тыквы. Спасибо автору за рецепт!

44 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 10.02.2025 08:49:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Согласна, блюдо очень фотогеничное!

Цитировать Ответить lana #49 04.02.2022 09:26:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо. Мне очень понравился ваш рецепт свинины с тыквой в духовке

6 1 Цитировать Ответить регина 22.10.2022 10:42:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Не совсем обычное сочетание тыквы с мясом привело меня в восторг! Честно признаюсь, никогда не была поклонницей тыквы, конечно, я знаю о ее супер пользе, но все-таки... Но когда у тебя дома такая большая красивая тыква, приходится искать варианты приготовления, чтобы было вкусно! С этим рецептом свинины с тыквой в духовке я полностью изменила свое представление о тыкве, и, к своему удивлению, съела добавку и муж тоже) Вместо растительного масла использовала майонез! Получилась такая вкуснятина!

19 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Чтобы мясо получилось сочным

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
  • Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
  • Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
  • Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
  • Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
  • Свинина - 259 ккал / 100 г
  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свинина, Тыква, Лук, Растительное масло, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎