Картофельные галушки

Изделия из теста

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 порции

Описание

Самые вкусные картофельные галушки с салом и луком - простое сытное блюдо на каждый день. Галушки получаются нежными, с приятным картофельным вкусом. Подаются в качестве основного блюда, гарнира или как дополнение к первым блюдам. Это блюдо всегда выручает, если нужно приготовить быстрый обед из простых продуктов, которые всегда есть под рукой.

Ингредиентов на 4 порции

500 г
1 шт
100 г
1 шт
100 г
1 ч. л.
1 шт

Пищевая ценность порции

Белки - 7.41 г (10.17%)

10.170828759605%

Жиры - 24.55 г (33.69%)

33.688940724479%

Углеводы - 40.92 г (56.14%)

56.140230515917%

Как приготовить "Картофельные галушки"

Шаг 1

Сало можно брать обычное или с мясной прослойкой. Его нарезаем кубиком и обжариваем. Если у вас просто сало, то обжарим на сухой сковороде. А вот если сало с мясом, то обжарим его с добавлением небольшого количества растительного масла.

Его нарезаем кубиком и обжариваем. Если у вас просто сало, то обжарим на сухой сковороде. А вот если сало с мясом, то обжарим его с добавлением небольшого количества растительного масла.

Шаг 2

В сковороду добавляем лук нарезанный четверть кольцами.

Шаг 3

Обжариваем помешивая до небольшой золотистости и снимаем сковороду с огня.

Шаг 4

Картофель нужно заранее отварить в кожуре, остудить и очистить. Натираем на самой мелкой терке.

Шаг 5

Вбиваем яйцо, солим и перчим. Перемешиваем.

Шаг 6

Туда же просеиваем муку, перемешиваем и замесим однородное тесто. Тесто получается мягкое, не забитое мукой.

Тесто получается мягкое, не забитое мукой.

Шаг 7

Получившееся тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в "колбаску", слегка припылив рабочую поверхность мукой.

Шаг 8

Каждую такую "колбаску" нарезаем небольшими кусочками толщиной чуть больше 1 см. Все кусочки слегка приплюснем.

Шаг 9

В кипящую подсоленную воду вливаем 1 ст.л. растительного масла, добавим лавровый лист.

Шаг 10

В кастрюлю аккуратно перекладываем галушки. Доводим до кипения и ждем, когда они все всплывут, выкладываем в глубокую мисочку. Не забываем осторожно помешивать при варке, чтобы галушки не слипались.

Не забываем осторожно помешивать при варке, чтобы галушки не слипались.

Шаг 11

Сверху выкладываем нашу зажарку из сала и лука.

Шаг 12

Картофельные галушки с салом и луком подаем со сметаной. Это очень вкусно, просто и сытно!

Комментарии (0)

Написать

Ингредиенты

Список покупок

Оставить комментарий

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎