Простой пирог в мультиварке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать простой пирог в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
2. Шаг 2:Вбейте яйцо в подходящую емкость, в которой планируете замешивать тесто.
3. Шаг 3:Добавьте сахар, но не взбивайте долго. Просто нужно его растереть с яйцом вилкой, венчиком или ложкой, как удобно.
4. Шаг 4:Влейте в миску молоко. Хорошенько смешайте эту массу тем же способом.
5. Шаг 5:В отдельной небольшой емкости смешайте немного муки с разрыхлителем, высыпьте ее в емкость с тестом. Добавляйте по частям остальную муку и по желанию ванильный сахар или ванилин согласно инструкции.
6. Шаг 6:Учтите, что мука отличается по свойствам, а потому ее может понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть, как на оладьи или густая сметана, однородным, без комков. Замешивайте тесто силиконовой лопаткой в одном направлении, перемешивая снизу вверх.
8. Шаг 7:Курагу и изюм залейте кипятком. Оставьте на 5-10 минут, чтобы стали мягкими. Слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.
9. Шаг 8:Курагу нарежьте на небольшие кусочки.
10. Шаг 9:Сухофрукты отправьте в тесто. Еще раз перемешайте тесто.
11. Шаг 10:Чтобы пирог не пригорел, смажьте чашу мультиварки (и донышко, и стенки) сливочным маслом и залейте в нее тесто. Разровняйте лопаткой поверхность теста и отправьте в мультиварку. Включите мультиварку в режим «выпечка». Если у вас нет функции «выпечка», выберите «мультиповар». Через 40-50 минут (смотрите по своей технике) пирог будет готов. Но не спешите его тут же вынимать. Откройте крышку мульти и подождите минут 10. Так он немного остынет и не осядет.
12. Шаг 11:Достаньте пирог с помощью корзины для готовки на пару или плоской тарелки для торта. Украсьте выпечку по своему вкусу. Я украсила сухофруктами, цукатами, орехами, листиками свежей мяты, через ситечко посыпала верх пирога сахарной пудрой. Вы можете украсить глазурью, толчеными орешками, маком или шоколадом.

Если любите, добавьте в тесто немного молотой корицы.

Вместо сухофруктов можете использовать замороженные ягоды, ломтики фруктов.

Пирог можно разрезать на коржи и промазать любым кремом или вареньем.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Действительно простой пирог. Вкусный вариант пирога с капустой. А в мультиварке просто и быстро готовить.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт простого пирога в мультиварке выбрала для второй попытки освоить выпечку в этой чудо технике) Рецепт максимально простой и понятный. Тесто замесила на топленом молоке. Изюма не было, взяла только курагу, нарезала ее маленькими кусочками и обваляла в муке, чтобы кусочки лучше распределились в тесте. Выпекала 40 минут, после чего оставила на 10 минут с открытой крышкой. Пирог получился довольно высоким, пышным и пористым. Никак не привыкну, что в мультиварке не бывает румяной корочки сверху) Но этот косметический момент скрасила шоколадной глазурью. Сам пирог нам понравился, он вкусный, не приторный, присутствует явный привкус молока. А ещё в нем нет масла, что хорошо для фигуры) Вкуснее всего пирог после охлаждения в холодильнике.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусный пирог получился. Прекрасный рецепт. Спасибо автору

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Пирог получился, аж пальчики оближешь, всем советую!!!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Курага - 215 ккал / 100 г
• Урюк - 290 ккал / 100 г
• Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
• Изюм - 280 ккал / 100 г
• Кишмиш - 279 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
• Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
• Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г