Варенье из винограда без косточек на зиму

Варенье из винограда без косточек на зимуВкуснейшее варенье из винограда с простым удалением косточек. Рецепт интересен результатом - получается вкусное варенье с удаленными косточками, которые не приносят в данном случае неудобств при поедании. Таким вареньем можно угощать друзей, не причиняя им неудобств.nanikiАвтор Варенье из винограда без косточек на зиму 48 7236 941

Состав / ингредиенты

14 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (54 г) во всех порциях (751 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 38 г 149 ккал ГИ: 0 / 29 / 71

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать варенье из винограда без косточек? Можно выбрать сразу сорт без косточек, но если такого у вас не оказалось, тоже не страшно. Возьмите виноград с косточками, сахар, воду и лимонную кислоту. Можно взять любые загустители - агар-агар, пектин, желфикс.
Шаг 2:Виноград хорошо промойте, отделите от веточек и просушите. Можно в этом рецепте использовать переспелый виноград, по технологии приготовления нам не нужна будет целостиность ягод.
Шаг 3:Поместите виноград в кастрюлю или тазик для варки варенья - медный, как принято, эмалированный или стеклянный - по современному варианту, очень удобно. Проварите виноград на медленном огне до полного размягчения ягод. Это занимает не так много времени - с момента закипания минут 10-15.
Шаг 4:Можно варенье варить с цельными ягодами - тогда вам и вашим гостям придется постоянно вынимать косточки при его потреблении, это, согласитесь, не совсем удобно. Поэтому я нашла и предалагаю вам иной способ приготовления варенья из винограда без косточек, а именно - избавиться от них с помощью обычного сита.
Шаг 5:Протрите ягоды винограда через сито. При этом останутся на сите не только косточки, но и довольно плотная и жестковатая кожица ягод.
Шаг 6:Оставшийся жмых при желании можно использовать для приготовления компота или вина, можно отдать домашней птице, если у вас есть хозяйство (это, конечно, делают в районах, где виноград привозной, в местах его произрастания отходы просто выбрасывают за ненадобностью ввиду изобилия сырья).
Шаг 7:Виноградный сок с мякотью, который у нас получился, доведите до кипения и постепенно всыпьте в него сахар. Сахара может понадобиться чуть больше или меньше - пробуйте на вкус, сладость варенья зависит от сорта используемого вами винограда. Когда сахар растворится, добавьте щепотку лимонной кислоты - она осветлит получаемый продукт и добавит необходимую кислинку, если варенье получается просто монотонно сладким при использовании сладких сортов винограда.
Шаг 8:Уваривайте варенье до желаемой густоты или добавьте загустители в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовое варенье из винограда без косточек в горячем виде разлейте в стерильные баночки и закройте наглухо. Можно при желании отправить под шубу, но это в данном случае не обязательно. Хранить такое варенье можно в комнатных условиях.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы яблоки не потемнели Как варить крахмал Как сделать пену для кофе Что можно сделать из корок Как ускорить сушку слив Чтобы масло не брызгалось

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Виноград - 65 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Виноград, Сахар, Вода, Лимонная кислота Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎