Удачный рецепт пирожков! Вся наша семья и друзья без ума от них!

Мягкие и пушистые! С вкусной начинкой!

ИНГРЕДИЕНТ: Для теста: -250 мл кипятка; -250 мл теплого молока; -ложка сахара; -1,5 чайных ложки натертой соли; -25 г свежих дрожжей или 8 г сухих дрожжей; -100 г сливочного масла; -около 700 г муки.

Для начинки: -500 г говяжьего фарша; -2 луковицы; -5-6 столовых ложек круглозерного риса; -30 мл рафинированного подсолнечного масла; -40 г сливочного масла; -соль, черный молотый перец — по вкусу. Другое: масло — для жарки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Приготовить тесто: в глубокую миску налить горячую воду. Добавьте 160 г просеянной муки. Хорошо перемешайте. 2. Дайте тесту остыть. 3. Смешайте теплое молоко с сахаром, измельченными дрожжами и солью. Полученный состав добавить в заварное тесто. Размешивать. 4. Добавьте оставшуюся муку и топленое масло (теплое, но не горячее). Замешивайте тесто 5-7 минут с момента замешивания муки. Он должен быть однородным, мягким и нелипким. 5. Сформируйте из теста шар и поместите его в глубокую миску. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 60 минут в теплом месте. 6. Приготовить начинку: отварить рис в слегка подсоленной воде до готовности. Если вокруг него осталась вода, переложите ее в фильтр и подождите, пока она стечет. 7. Налейте масло и сливочное масло на горячую сковороду. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости. 8. Добавьте фарш. Постоянно помешивая, все обжариваем, пока мясо не изменит цвет. 9. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Размешивать. 10. Накройте сковороду крышкой и готовьте мясо 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. 11. Полученный состав переложить в миску и смешать с отварным рисом.

Если хотите узнать больше о Почему многие к старости остаются одни — мудрые слова Алисы Фрейндлих, читайте нашу статью.

Подробная информация и советы по Как правильно вести себя с теми, кто относится к вам с ненавистью: поразительная еврейская мудрость. ждут вас здесь.

12. Сформируйте пироги: слегка замесите дрожжевое тесто и разделите его на 18-20 равных частей.

Придайте им форму шариков и накройте

пищевой пленкой, чтобы поверхность не пересыхала.

13. Работая на смазанном небольшим количеством масла столе, раскатайте каждый шарик теста в виде овального коржа.

14. Выложите в середину ложку начинки.

15. Затем приподнимите их и плотно приклейте края, полностью закрывая начинку.

16. Накройте пироги пищевой пленкой, чтобы их поверхность не пересыхала.

17. Обжарьте пирожки в большом количестве горячего масла на среднем огне до золотистого цвета, переворачивая их 2 раза из стороны в сторону.

18. Переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

19. Подавайте паштеты и наслаждайтесь их прекрасным вкусом!

Желаем вам приятного аппетита в кругу близких!