Подлив к картофельному пюре с мясом
Подлив к картофельному пюре с мясомНа скорую руку, из доступных продуктов, легко и просто! Подлив к картофельному пюре с мясом станет частым гостем на вашем столе. Любая, даже начинающая хозяйка справится с этим блюдом с первого раза. Делается оно быстро из обычных ингредиентов.Юлия МАвтор Подлив к картофельному пюре с мясом Смотри видео 62 257275 779Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (459 г) во всех порциях (1837 г) в 100 г Белки 29% 6 г Жиры 19% 4 г Углеводы 52% 11 г 100 ккал ГИ: 27 / 73 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 45 мин PT45M- Шаг 1:Как сделать подлив к картофельному пюре с мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из говядины. Выбирайте молодое мясо - оно быстрее приготовится.
- Шаг 2:Мясо промойте в проточной воде и немного обсушите. Вырежьте пленки и жилки. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
- Шаг 3:Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.
- Шаг 4:Параллельно поставьте вариться картофель для гарнира. Варите его в кипящей подсоленой воде минут 25 до мягкости. Затем горячую воду слейте. Добавьте в кастрюлю сливочное масло и молоко.
- Шаг 5:Разомните толкушкой до состояния пюре.
- Шаг 6:На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте мясо несколько минут, чтобы оно начало поджариваться.
- Шаг 7:Затем добавьте в сковороду лук. Все перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. От лука появится характерный аромат.
- Шаг 8:Помидор натрите на терке, добавьте к нему немного томатной пасты и воду. Перемешайте и залейте мясо. Добавьте соль и специи. Накройте сковороду крышкой. Тушите мясо в соусе 20-30 минут на небольшом огне до мягкости.
- Шаг 9:Время тушения будет зависеть от готовности мяса. Количество воды можно немного изменить в зависимости от того, сколько подливы вы хотите получить. В самом конце добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок, накройте крышкой подержите на огне 1 минуту и уберите с плиты. Дайте постоять под крышкой минут 5. Готовую мясную поливу дополните картофельным пюре и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Говядина с помидорами тушеная Гуляш по венгерски из говядины Рагу из тыквы с мясом видео рецепт Овощное рагу с говядиной и картофелем фото рецепт Курдак Нудли с мясом и картошкой Азу по татарски с картошкой Гуляш венгерский классический из говядины рецепт Сытный обед в одной кастрюле Показать еще... Сборники рецептов Говядина с подливкой Говядина с помидорами на сковороде Картошка с подливкой С подливкой на сковороде Блюда с подливкойНа сковородеТушениеКартошка с мясомКартошка на сковородеТушеная картошкаВторые блюдаНа ужин Показать все... Второе из говядины Второе из мяса Говядина на сковороде Говядина с картошкой Говядина с овощами Жареная картошка на сковороде Картошка с мясом на сковороде Картошка с помидорами Картошка с чесноком Картошка тушеная с мясом Лёгкий ужин Мясо на сковороде Мясо с картошкой и помидорами Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с помидорами Мясо тушеное с овощами Овощи на сковороде Помидоры на сковороде Помидоры с луком Помидоры с чесноком Рецепты для детей Тушеная говядина Тушеная картошка с говядиной Тушеное мясо Тушеные овощи Тушеный лукКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых tatyanochka 19.04.2023 12:54:29- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Мне очень понравился рецепт! Вкус подливки просто идеальный! Очень вкусно! Следуя рецепту добавила в сковородку к мясу помидорку (у меня была замороженная), и томатную пасту. Этот тандем, на мой взгляд, да еще хорошо выверенное количество пасты (ее понадобилось немного) повлияло на то, чтобы подлив к картофельному пюре с мясом получился замечательный. Вкусный, насыщенный, с небольшой томатной кислинкой. Мясо я тушила около часа до мягкости, у меня был свиной окорок, жестковатый. Но он хорошо пропарился, пропитался соком овощей, стал просто изумительный. Большое спасибо за рецепт! Всем рекомендую!
56 Цитировать Ответить Julia #205 15.05.2024 14:52:31- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Очень вкусное блюдо получилось - мягкое мясо, густая подливка и пышное, воздушное картофельное пюре - идеальное сочетание. Томатной пасты я взяла побольше - 2 ст.ложки, а помидор не клала вовсе, не было под рукой. В следующий раз попробую с помидором, дети просили обязательно повторить. Спасибо за рецепт!
55 Цитировать Ответить Lwsja 20.10.2021 04:07:46- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Мне очень понравилось сочетание - картофельного пюре и тушеного мяса. Подлива супер, спасибо за рецепт.
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Чтобы говядина была сочной Как приготовить шницель Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить тушеную говядину Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягкимКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г