Творожное печенье “Косточки”

Приближается Хеллоуин, праздник который раньше был нам не привычен, но теперь он уже прочно вошел в нашу жизнь, особенно любят этот праздник дети. Выпечка к Хеллоуину обычно весьма оригинальна, я предлагаю приготовить печенье в форме костей. Получается очень тематично, и дети, и взрослые оценят. Моя дочь в садике делала конверт к Хеллоуину в виде тыквы, который как раз оказался в тему для фотосессии печенья.

Ингредиенты:

• 270 г муки
• 200 г творога
• 100 г масла
• 50-100 г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• какао (для посыпки)

Как приготовить творожное печенье “Косточки”

Мягкое сливочное масло и творог положить в емкость. Я использовала масло жирностью 82% и творог 9%, творог был зернистый, но с однородным тоже хорошо получится. Взбить миксером.

Добавить яйцо, сахар, соль, еще раз взбить.

Добавить муку (по желанию, добавить в нее 0,5 ч. л. разрыхлителя). Кратко взбить, чтобы только едва объединить.

На посыпанную мукой поверхность выложить массу, и собрать тесто в шар, постараться много не месить.

Разделить тесто для удобства на четыре части. Раскатать длинную колбаску. Порезать на полоски длиной 10 см.

Каждую колбаску раскатать до 15 см (или длиннее если вы хотите сделать большего размера). С двух концов сделать разрезы.

Завернуть как на фото, слегка прижать.

Переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Хаотично немного присыпать какао.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 10-20 минут, не пересушите печенье. Полностью остудить.

Мы с дочкой сложили печенье в тематический конверт ее изготовления. Если вы хотите, что было печенье было хрустящее, храните его просто так, а чтобы было мягкое, то хранить нужно плотно упакованным в пакет. Творожное печенье “Косточки” получается необычным, кстати его можно готовить не только к Хеллоуину, но и в любой день просто так под настроение!

• какао
• мука
• сахар
• сливочное масло
• творог
• яйца

• Darya02.11.2020 14:30Моя дочка очень любит помогать мне на кухне, особенно с выпечкой. Я закрываю глаза на муку по всей кухне и желание ребенка ежесекундно дегустировать тесто:)) и предлагаю ей простые, но интересные для нее рецепты. В этот раз готовили “Косточки”. Дочка быстро поняла, как их лепить, я только делала колбаску, а дальше дело за ней. Так что, Леночка, принимайте фотоотчет пятилетнего ребенка! А сколько потом было радости угощать мужа печеньем со словами: “Папа, представь, что ты собачка” :)) в общем, и насмеялись, и вкусно почаевничали всей семьей!Елена24.11.2020 01:09Дашенька, очень хорошо, что оценили печенье всем семейством)))
• Анна10.03.2019 10:16Готовила косточки дважды, первый раз строго по рецепту, второй раз - положила 200 грамм муки, как в двойном творожном печенье. Разрыхлитель использовала в обоих случаях. С меньшим количеством муки получились менее плотные, мягенькие внутри с хрустящей корочкой. Самые вкусные косточки ещё тепленькие сразу после выпекания, поэтому тесто делю на две части, вторую выпекаю на следующий день. спасибо за рецепт!
• Олька28.10.2018 17:27Очень вкусное печенье, Леночка! И очень оригинальное по форме! Мы с сыном любим всякие интересные съедобные " штуковины" на Хэлоуин. В фаворитах сосиски в тесте в виде мумии:) Теперь и такое чудесное печенье! Добавила одну чайную ложку разрыхлителя и 180г творога (стандартная покупная пачка творога). Лепил сыночек с огромным восторгом! Спасибо за чудесный рецепт!Елена06.11.2018 21:50Симпатичные такие получились)). Олечка, на здоровье!
• Natashik27.10.2018 19:13Леночка, спасибо за рецепт! Очень вовремя, как раз думала куда пристроить оставшийся творог. Детки были в восторге от процесса приготовления " косточек"! Печенье получилось очень воздушным и очень нежным. Получилось два противеня печенья. Разрыхлителя положила 10г. Вкуснятина!!! Спасибо за простой и доступный рецепт в оригинальном исполнении! :)Елена06.11.2018 21:46Здорово, что все оценили! Спасибо за первый фотоотчет!
• Татьяна Т.23.03.2019 16:16Прикольные печеньки, маленькому сыну, конечно, понравились. Но первая партия у меня почему-то пеклась около 40 минут, вроде и духовка нагрелась. Не знаю, почему так долго, а вторая партия за 20 минут приготовилась. Спасибо за рецепт.Елена24.03.2019 14:54Отлично получилось!
• Светлана Красноярск17.09.2019 06:04Здравствуйте, Елена. Воплотила в жизнь ещё один Ваш рецепт. Лежал творог, решила косточки сделать. И к ним собачек. Очень вкусное печенье. Посыпала кунжутом. Какао не было. Очень вкусно! Спасибо!Елена08.10.2019 12:01Симпатично получилось, спасибо за фото!
• Любовь Родная29.10.2018 18:29Рецепт появился во время, дочка просила испечь ведьмины пальчики на Хеллоуин. И косточки тоже попробовали. Так что из теста можно слепить что угодно. Вкусно и оригинально.Елена06.11.2018 21:20Отличный набор к Хеллоуину. Зачетно получилось!
• Ольга28.10.2018 12:09Печенье получилось просто восхитительное, ароматное и тающее во рту. Разрыхлитель добавила на глаз. Дети помогали крутить колбаски. Съели с привеликим удовольствиемЕлена06.11.2018 21:48Хорошо, что все оценили, спасибо за фото!
• TANECHIK03.11.2018 09:14Приготовили с детьми " косточки" - очень просто и быстро! Я показывала, а они повторяли. Интересные и вкусные печенья!Елена06.11.2018 20:51Танечка, отличные "косточки" получились!
• ЕленаЖ28.10.2023 07:39К Хэллоуину готовы!)
• Виктория30.10.2022 21:52Прикольные
• Ольга28.10.2018 08:39Лена, спасибо, очень простой рецепт и вместе с тем оригинальная подача. Нам понравилось, но в ингредиентах не указано количество разрыхлителя. Подскажите, сколько класть....Елена06.11.2018 21:47Я не использовала. Выше подробно ответила. Можно положить пол чайной ложечки.
• Марина П07.11.2018 09:26Все спрашивают про разрыхлитель, потому что в этапах приготовления написано,, муку, смешанную с разрыхлителем,,Елена13.11.2018 15:12Спасибо, я подправлю текст.
• Олька28.10.2018 17:41Забыла написать, что в тесто добавила немного ванильного сахара, а посыпка сахар с корицей. Очень вкусно!
• Ирусик27.10.2018 13:46Классные «косточки» :)) с такими печеньками и Хеллоуин совсем не страшен))) супер!Елена06.11.2018 21:40Да, они совсем не страшные у меня получились, даже миленькие))
• Арина20.12.2020 12:44Очень красивые получились косточки, готовлю не в 1 раз всегда очень вкусно!
• Анна31.10.2018 17:15Добрый день, в рецепте не указано, разрыхлителя чайную ложку?Елена06.11.2018 21:25Я не использовала разрыхлитель, но можете добавить примерно пол чайной ложки.
• Аня28.10.2018 08:42Здравствуйте. А сколько разрыхлителя надо добавить?Елена06.11.2018 21:47Ответила выше.
• Евгения27.10.2018 16:02Сколько нужно разрыхлителя?Елена06.11.2018 21:43Я не использовала разрыхлитель. Если тесто долго не вымешивать, не забить его мукой, и не пересушить печенье в духовке, то все и так отлично получается. К тому же это ведь "косточки", то есть печенье не должно быть прямо очень нежным и рассыпающимся. Но по желанию конечно можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя. Будет и так и так вкусно.

Оставить отзыв