Шоколадная помадка из какао для торта

Шоколадная помадка из какао для тортаС идеальным вкусом - ваши десерты будут на высоте! Шоколадная помадка из какао для торта - этот шедевр должен быть не только вкусным, но и красивым. С этим вам поможет шоколадная помадка из какао для торта. Сделать её не составит никакого труда, а результат будет сногсшибательным. Скорее приготовьте!Анна MasalovaАвтор Шоколадная помадка из какао для торта 178 248318 539

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (46 г) во всех порциях (229 г) в 100 г Белки 6% 4 г Жиры 33% 21 г Углеводы 60% 38 г 361 ккал ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать шоколадную помадку из какао для торта? Подготовьте все необходимые продукты. Вкус готовой помадки во многом будет зависеть от сливочного масла. Поэтому выбирайте масло высокого качества без заменителей молочного жира. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Шаг 2:В небольшой кастрюльке с толстым дном перемешайте молоко и сахар. На небольшом огне нагрейте эту смесь до растворения сахара, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела ко дну кастрюли. Затем добавьте какао, перемешайте до однородности, доведите всё до кипения и варите какао-помадку около 1-2 минуты. Точное время зависит от выбранной кастрюли и от особенностей вашей плиты. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Шаг 3:Снимите кастрюлю с шоколадной помадкой из какао с огня, немного остудите, добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до однородности и растворения масла.
Шаг 4:Шоколадная помадка из какао для торта готова. Наносите помадку на изделие сразу после приготовления, пока она не успела застыть.
Шаг 5:Такую помадку можно использовать как для заливки, так и для выполнения надписей на тортах и сладких пирогах. Также такая помадка может быть использована для эклеров, сладких блинчиков, кексов и некоторых сортов печенья. Кроме этого шоколадная помадка из какао вкусна сама по себе, так что она может выступить в роли аппетитнейшего десерта. Удачных экспериментов и приятного аппетита!

С такой шоколадной помадкой ваши кондитерские изделия получатся изумительно вкусными и будут иметь успех среди ваших друзей и близких и никого не оставят равнодушным.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 11.05.2022 14:02:08

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне нужно было изготовить шоколадную глазурь для заливки пирога, но дома не оказалось ни шоколада ни сливок. Поэтому воспользовалась рецептом шоколадной помадки из какао для торта. Продукты для нее нужны самые обычные, из тех, что всегда есть дома. И это очень выручает) По количеству продуктов сразу стало понятно, что мне нужно гораздо меньше. Но уменьшать порции не стала, остатки нанесла на ломтики батона и мы с дочкой отлично почаевничали) Касаемо рецепта, я смешала сахар и какао, а потом уже залила молоком. По своему опыту знаю, что так точно не будет комочков от какао. В остальном все по рецепту. Помадка получилась однородная, текущая и вкусная. Полностью на поверхности пирога не застыла, но заметно загустела. После охлаждения "сахарная корочка" не образовалась. Поэтому считаю, что рецепт рабочий, буду пользоваться.

40 Цитировать Ответить Anet 10.01.2015 18:56:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Шоколадная помадка непременный атрибут сладкого десерта. Использую этот рецепт давно. Еще передан мне от мами..Вместо молока иногда добавляю сливки или сметану. По вкусу можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха и даже жгучего перца, будет очень пикантно и непременно вкусно. Но это смотря от назначения помадки.

3 Цитировать Ответить Анна Masalova (Автор) 11.01.2015 09:54:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Я тоже иногда добавляю сливки, а если добавить специи, то помадка приобретет ароматный оттенок. Спасибо Anet за добрые слова и полезную информацию!!!

2 Цитировать Ответить мама сладкоежек 21.01.2015 16:50:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте, хозяюшки! Если позволите, я вставлю свои 5 копеек. Я пробовала несколько разных вариантов шоколадной помадки для тортов. Со сметаной мне понравилось больше всего, она хорошо застывает и блестит.

Цитировать Ответить Ира 07.02.2018 09:01:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Приготовила такую помадку - отличное украшение! Легко работать с ней. Спасибо за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

10 Цитировать Ответить Ира 07.02.2018 09:02:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

...попробовала украсить кекс...

10 Цитировать Ответить Анна #892 16.01.2019 12:43:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Только что приготовила, классно получилось. Полила ей тортик

Цитировать Ответить olgaNa 08.10.2023 07:06:17

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Быстро, просто, вкусно! Если нужен быстрый и проверенный вариант глазури из какао — это он! 😊 Готовится за 5 минут, никаких сложных ингредиентов. Густая, насыщенная, шоколадная! На торте застыла ровным слоем, не потрескалась, не стекла. В следующий раз попробую добавить немного кофе для аромата, но и так вкус — восторг!

Цитировать Ответить КсенияТар 19.12.2024 09:39:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо большое. Она идеальна.)) А если учесть, что я из тех хозяек, у которых рецепты получаются даже не через раз, а через несколько, то огромное спасибо за Ваш рецепт. Вкусно, легко и просто))). И да, у меня получилось с первого раза.

12 Цитировать Ответить Анна Masalova (Автор) 19.12.2024 16:49:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здравствуйте! Огромное спасибо за ваш тёплый отзыв! Очень приятно узнать, что рецепт вам понравился и с первого раза всё получилось идеально. Для меня важно, чтобы рецепты были не только вкусными, но и доступными для приготовления, даже если кулинарный опыт небольшой. Если вы ещё будете готовить по моим рецептам, буду рада услышать ваши впечатления.

6 Цитировать Ответить ИринаАр #2 12.05.2025 09:27:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

К чаепитию приготовила небольшой тортик из песочного теста. Давно искала рецепт шоколадной помадки, удалось найти. Простой, из доступных продуктов, вкус натурального шоколада. Спасибо!

12 Цитировать Ответить Анна Masalova (Автор) 12.05.2025 10:29:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рада, что помадка пришлась по вкусу. Спасибо, что поделились впечатлениями!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем Как взбить сметану Как варить крахмал Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы молоко не пригорало

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Какао-порошок - 374 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Какао, Сливочное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎