Вкусный луковый пирог: простой способ приготовления
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами Вкусный луковый пирог: простой способ приготовления Оцінити Зберегти Друкувати ПоділитисьКогда мы впервые приготовили луковый пирог, то были поражены глубиной его необычного вкуса. Вы удивитесь, но в готовом продукте не чувствуется интенсивность и острота лука. Казалось бы, такие обычные ингредиенты как тесто, лук, сыр и яйца смогли создать в готовом блюде столь широкий спектр гастрономических эмоций.
Откуда родом луковый пирог
В Европе луковый пирог готовят почти во всех странах, при этом в каждом регионе свой рецепт. Существует множество вариантов, и кое-где его выпекают из дрожжевого и песочного теста, с закрытой или открытой начинкой, с репчатым луком или пореем. Представьте, что из года в год, осенью, в швейцарском Берне проходит ярмарка Zibelemärit, где луковый пирог является знаковым блюдом. У нас тоже есть варианты, поэтому советуем приготовить еще и заливной пирог с луком и яйцом, который очень легко приготовить. Читайте также Вкусный украинский картофельный пирог: рецепт баренчика Микс грибов и слоеное тесто: рецепт вкусного пирога с грибами
Как приготовить луковый пирог
Приготування 60 минут Порції 6 Складність MediumИнгредиенты
Для теста: 200 г сливочного масла (комнатной температуры) 6 ст. л. сметаны 1/2 ч. л. разрыхлителя 1 яйцо 350 г муки (или 2 стакана) 1 ч. л. сахара 1 яичный желток (для смазки теста) 1 ст. л. молока (для смазывания теста) соль по вкусу Для начинки: 4 репчатых лука (среднего размера) 4 яйца 300 г сыра (твердого, типа Гауда) 1 ст. л. муки 2 ст. л. подсолнечного масла соль и перец по вкусуВкусный луковый пирог: простой способ приготовления: Приготування
Крок 1 Разотрите 200 г размягченного сливочного масла с 350 г муки. Добавьте 6 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. разрыхлителя, яйцо, соль и сахар. Замесите мягкое тесто. По необходимости, при вымешивании, добавьте немного муки. Разделите тесто на две части. Одну сделайте немного больше другой и положите тесто отдохнуть в холодильник на 30 минут. Крок 2 Приготовьте начинку. Возьмите 4 шт. среднего размера луковицы, почистите, нашинкуйте полукольцами и припустите на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Если потребуется, можно добавить немного воды. Главное, чтобы лук не пригорел, а стал полупрозрачным. Крок 3 Твердый сыр (300 г) натрите на крупной терке, добавьте 1 ст. л. муки и перемешайте. Слегка остывший лук добавьте в сыр вместе с четырьмя яйцами и перемешайте. Если есть необходимость, то добавьте соль и перец по вкусу. Крок 4 Выньте тесто из холодильника. Большую его часть раскатайте по размеру формы, чтобы края теста свешивались с бортов. Выложите в форму готовую начинку. Раскатайте вторую – меньшую часть теста, и накройте ею начинку. Защипните свисающие края, образуя закрытый пирог. Крок 5 Сверху смажьте тесто смесью яичного желтка с 1 ст. л. молока. Наколите верхушку пирога вилкой. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут или до образования румяной корочки.Детальніше про приготування цибулевого пирога дивіться у відео
Главная> Блюда для детей: детское меню> Видео> Выпечка> Горячие закуски> Закуски>Вкусный луковый пирог: простой способ приготовления оЦІНІТИ РЕЦЕПТ: 4.8 / 5 (47 голосів)Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Дуже смачно Все супер Смакота! Простий рецепт Готується швидко Готую це постійно Улюблений рецепт Отменить ответ Вкусный луковый пирог: простой способ приготовления × Ингредиенты Follow The Directions Step 1Разотрите 200 г размягченного сливочного масла с 350 г муки. Добавьте 6 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. разрыхлителя, яйцо, соль и сахар. Замесите мягкое тесто. По необходимости, при вымешивании, добавьте немного муки. Разделите тесто на две части. Одну сделайте немного больше другой и положите тесто отдохнуть в холодильник на 30 минут.
Step 2Приготовьте начинку. Возьмите 4 шт. среднего размера луковицы, почистите, нашинкуйте полукольцами и припустите на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Если потребуется, можно добавить немного воды. Главное, чтобы лук не пригорел, а стал полупрозрачным.
Step 3Твердый сыр (300 г) натрите на крупной терке, добавьте 1 ст. л. муки и перемешайте. Слегка остывший лук добавьте в сыр вместе с четырьмя яйцами и перемешайте. Если есть необходимость, то добавьте соль и перец по вкусу.
Step 4Выньте тесто из холодильника. Большую его часть раскатайте по размеру формы, чтобы края теста свешивались с бортов. Выложите в форму готовую начинку. Раскатайте вторую – меньшую часть теста, и накройте ею начинку. Защипните свисающие края, образуя закрытый пирог.
Step 5Сверху смажьте тесто смесью яичного желтка с 1 ст. л. молока. Наколите верхушку пирога вилкой. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45 минут или до образования румяной корочки.