Карамелизированные бананы

Карамелизированные бананы

Карамелизированные бананыВосхитительное лакомство для сладкоежек всех возрастов! Карамелизированные бананы - это необыкновенно вкусный и простой в исполнении десерт. Подайте его теплым или холодным, как самостоятельное блюдо или дополнение к мороженому, каше, блинам или оладьям. Будет вкусно!Юлия МАвтор Карамелизированные бананы 109 94177 742

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (210 г) во всех порциях (840 г) в 100 г Белки 3% 1 г Жиры 14% 5 г Углеводы 83% 29 г 159 ккал ГИ: 0 / 59 / 41

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:Как сделать карамелизированные бананы на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бананы берите плотные, не переспевшие, иначе они развалятся в процессе приготовления. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду характерный привкус.
  2. Шаг 2:Бананы очистите от кожуры и нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 см, не тоньше. Как вариант, можно разрезать бананы вдоль по всей длине.
  3. Шаг 3:В небольшой сковороде или толстостенной кастрюле растопите сливочное масло. Делайте это на маленьком огне, чтобы масло не начало подгорать. Перемешивайте масло, чтобы оно таяло наиболее равномерно. А как выбрать идеальную сковороду, читайте по ссылке в конце рецепта.
  4. Шаг 4:Всыпьте в растопленное масло сахар. Перемешайте и оставьте греться еще несколько минут. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. Подробнее читайте по ссылке под рецептом.
  5. Шаг 5:Сахар будет таять и начнет приобретать золотистый цвет. Масса начнет пениться. Не допускайте, чтобы сахар подгорел. Перемешивайте массу деревянной лопаткой.
  7. Шаг 6:В карамельную массу тонкой струйкой влейте воду. Делайте это аккуратно, так как масса начнет шипеть и бурлить. Перемешайте и проварите в течение минуты до растворения сахара.
  8. Шаг 7:Выложите в горячую карамель нарезанные бананы. Готовьте их в течение минуты на медленном огне. Если вы используете мягкие бананы, уменьшите время жарки.
  9. Шаг 8:Спустя минуту бананы аккуратно переверните и готовьте еще столько же с другой стороны. По вкусу посыпьте их небольшим количеством молотой корицы. Вместо корицы можно посыпать так же семенами кунжута. Так как степень восприятия вкусов у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свои предпочтения!
  10. Шаг 9:Карамелизированные бананы готовы! Выложите их на подготовленное блюдо. Они очень вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. Как это сделать правильно, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Груши в карамели Как приготовить фруктовое суфле из фруктов Жареные бананы на сковороде в кляре видео рецепт Банановое суфле Клюквенный мусс с манкой Вишня в вине с фото пошагово Десерт из груш Ягодный мусс Домашний клубничный соус Показать еще... Сборники рецептов Блюда с корицей на сковороде Горячий десерт с бананом Десерты без яиц Десерты с корицей ДесертыЖаркаНа сковородеБыстро, просто, вкусноПраздничный столРецепты для детейДесерты без выпечкиДесерт из фруктов Показать все... Бананы на сковороде Блюда за 30 минут Горячие десерты Десерт без муки Десерты из бананов

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Юлия Морозова 03.11.2019 13:50:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Попробуйте запечь бананы в апельсиновом сиропе. Очень вкусно.

Запеченные бананы в духовке 4 Цитировать Ответить НатаLия M 01.12.2022 04:34:20
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Случайно увидела на сайте интересный рецепт карамелизированных бананов и захотелось приготовить эту вкусняшку на десерт. У меня был крупный спелый банан. Для сиропа взяла в половину меньше продуктов. Делала все как написано в описании, следуя шагам. После добавления на сковороду воды действительно сироп стал пузыриться и шипеть. В этот момент выложила толстые ломтики бананов на сковороду. Вот здесь есть один момент - жидкость стреляет и разбрызгивается. Поэтому нужно быть внимательным, чтобы не обжечься. А лучше взять сковороду или сотейник с высокими бортами. Бананы жарились не больше минуты с каждой стороны. При этом видно как одна сторона становится прозрачной, значит пора переворачивать. На моем фото видно как зарумянилась карамель, в этих местах она хрустящая. Даже когда перекладывала бананы на тарелку, от сковороды тянулись прозрачные карамельные нити) Десерт получился вкусным, сладким и очень ароматным. Спасибо за рецепт!

42 Цитировать Ответить Елена Панькина 20.11.2025 08:01:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Карамелизированные бананы - это невероятно вкусный и ароматный десерт, к тому же его легко приготовить. Бананы в процессе приготовления приобрели карамельный вкус,который не оставил нас равнодушными. Понравилось как в горячем виде, так и в холодном. Спасибо Юлии за вдохновение и замечательный рецепт!

36 1 Цитировать Ответить Юлия М (Автор) 20.11.2025 10:17:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отлично получилось! Видно, что невероятно вкусно

6 Цитировать Ответить Ника Полиенко 19.08.2019 16:14:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мне очень нравятся подобные начинки Я, правда, немного по другому готовлю, но суть рецепта такая же. А еще мне нравится добавлять ромовый сироп, уж очень ароматная банановая начинка получается)

9 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать шоколадное фондю Как варить крахмал Как украсить детский торт Как достать желе из формы Чтобы баклажаны не горчили Чтобы яблоки не потемнели

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Бананы - 89 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Бананы, Сливочное масло, Сахар, Вода, Корица Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎