Рассыпчатая пшенная каша на воде в кастрюле

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сварить рассыпчатую пшенную кашу на воде в кастрюле? Подготовьте все необходимые продукты. Главное в приготовлении каши - хорошая качественная крупа и я не советую на ней экономить. Берите крупу от надежного производителя, не гонитесь за дешевизной. Такая крупа чистая, без посторонних примесей, не содержит личинок живности. Масло сливочное натуральное, без заменителя молочного жира, жирностью не менее 82%.
2. Шаг 2:Крупу переберите, удалите лишний мусор и поврежденные зерна. Затем хорошо промойте до тех пор, пока вода не станет стекать полностью прозрачной. Лучше всего для этой процедуры воспользоваться большим ситом.
3. Шаг 3:Для варки каши берите кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорала. Выложите крупу.
4. Шаг 4:Залейте водой. Её может понадобиться больше или меньше в зависимости от размеров выбранной кастрюли. Уровень воды должен быть на 1-1,5 см выше уровня пшена. Пшено варится достаточно долго и для ускорения процесса можно предварительно его замочить, но актуален этот совет только в том случае, если вы замачиваете его на ночь, а варите утром. В противном случае, вы потратите на замачивание то время, которое потратили бы на варку.
6. Шаг 5:Посолите воду. Пшено, как и рис, вбирает в себя много соли, поэтому соли не жалейте. Доведите на небольшом огне пшено до кипения, затем уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, около 1 часа. Огонь должен быть минимальным, чтобы каждое зернышко успело наполнится водой. При необходимости, можно долить немного воды, около 50 мл.
7. Шаг 6:Когда вся жидкость выпарится, добавьте в кашу сливочное масло, дождитесь когда оно растает и перемешайте. Для постного варианта блюда можно заменить сливочное масло на любое растительное. Можно дать немного настояться каше, подержав ее в теплом месте. В моем детстве бабушка заворачивала кастрюлю с кашей в теплое одеяло.
8. Шаг 7:Подавайте кашу к столу теплой. Приятного аппетита!
9. Смотреть видео приготовления

Такая каша отлично подходит в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, а также может быть подана и как самостоятельное блюдо, например, с жареным луком и грибами.Приятного аппетита!

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Хорошая и полезная кашка. Автору спасибо за напоминание,давно не готовила! Я обычно на завтрак пшенную кашу на молоке в мультиварке варю.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Еще ни разу я не готовила пшенную кашу на гарнир и, честно говоря, даже не задумывалась о том, чтобы подавать её со вторым. Для меня пшено всегда ассоциировалось с молочной кашей на завтрак. Однако рецепт рассыпчатой пшенной каши на воде в кастрюле поменял моё представление об этой крупе. Готовила кашу на 2 порции. Варила пшено около 50 минут. Каша получилась у меня не очень рассыпчатая, но полагаю, что я слишком много налила воды. Однако меня это ни как не расстроило. Ведь вкус у пшенной каши отменный! Я и не думала, что сваренное на воде и без сахара, пшено будет настолько вкусным. Даже дети оценили пшенную кашу в качестве гарнира. Дочка даже попросила добавки, что меня, конечно, очень порадовало. Спасибо большое за рецепт! Теперь непременно буду готовить пшено на гарнир.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

На завтрак сварила рассыпчатую пшенную кашу на воде в кастрюле. Для нас такой вариант необычен, но пришелся по вкусу. Перед тем как варить пшено, всегда его промываю хорошенько и заливаю кипятком на 10 минут. Так уходит характерная горчинка. Воду посолила, довела до кипения и засыпала пшено. Снова довела до кипения и варила под крышкой на самом минимальном огне примерно 50 минут. Кастрюлю для этой каши взяла с двойным дном и толстыми стенками. Таким образом каша не подгорает и хорошо распаривается. Соотношение воды и крупы правильное, как мне кажется. За время варки вся жидкость впиталась, а пшено стало рассыпчатым. Процесс напомнил варку риса). В итоге каша у меня получилась замечательной, сливочное масло значительно обогатило ее вкус! Зернышки хоть и стали рассыпчатыми, но остались мягкими и нежными!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Благодарю за рецептик -- все вышло очень вкусно, а главное просто.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Оооочень люблю пшенку и на воде и на молоке.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Надеюсь, рецепт вам пригодится!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкусная рассыпчатая пшенная каша на воде готовится быстро и просто! В нашей семье завтрак почти всегда начинается с каш. И, конечно, мой любимый сайт помогает готовить вкусно и сокращает время стояния у плиты. Пшенная каша - сытный и богатый белком и витаминами завтрак для детей и для взрослых. Спасибо за такой подробный рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Отличный рецепт,пшенка действительно рассыпчатая и вкусно!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я ем каши только на воде , пшенную кашу люблю с маслом и сахаром , обязательно сварю по вашему рецепту, забираю рецепт в копилочку .

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт меня удивил. Конечно же все готовят по разному. Я готовлю пшённую кашу 20 минут. Если сомневаюсь в свежести промываю до чистой воды, заливаю чистую воду, довожу до кипения и выливаю эту воду. Затем наливаю чистую воду , после закипания, уменьшаю огонь и варю 10 минут. Вода впиталась, кладу масло, огонь выключаю и накрываю полотенцем ещё на 10 минут. Моя каша рассыпчатая и вкусная готова.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте! Спасибо большое за ваш отзыв и за то, что поделились своим опытом! Каждый имеет свой подход к приготовлению каши, и здорово, что у вас получаются такие замечательные результаты! Ваш способ с предварительным промыванием и двухкратным закипанием воды действительно помогает избавиться от лишнего горечи, которая может присутствовать в пшене, и делает кашу более нежной и рассыпчатой. Как вы правильно заметили, адаптация рецептов под свои предпочтения — это ключ к успешному приготовлению! Спасибо, что поделились своей версией рецепта! Это всегда полезно и интересно, когда можно научиться новому от других. Надеюсь, вам ещё не раз удастся порадовать себя и близких вкусными блюдами!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Крупа пшенная - 335 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
• Масло топленое - 869 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Вода - 0 ккал / 100 г