Заготовка на зиму 3 в 1: Солянка, щи, начинка для пирожков...

2 3 0Мясо По-французски в духовке. Классический рецептЛегкий
7 12 1Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)Легкий
4 21 0Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)Легкий
1 16 0Салат из овощей и фасоли на зимуЛегкий
2 10 2Вафли из сыра с зеленым лукомЛегкий

Сегодня готовлю солянку из капусты на зиму. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая солянка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков. Зимой такая заготовка очень пригодится!

Ингредиенты

3 кг

помидоры

1 кг

перец болгарский

0,5 кг

лук репчатый

0,5 кг

морковь

0,5 кг50 г100 г

черный перец горошком

15 шт

лавровый лист

3 шт200 мл4 ст.л.100 мл

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Для начала нашинкуем капусту, морковь натрём на тёрке, болгарский перец нарежем соломкой, помидоры нарежем кубиками, лук мелко порежем.В ёмкость, в которой будем готовить солянку, вливаем раст. масло и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачности.Добавляем морковь, немного обжариваем.Добавляем помидоры, сладкий перец, соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист.Перемешиваем и доводим до кипения.После закипания, добавляем капусту и ждём, пока закипит.Варим 30 минут, периодически перемешивая.Добавляем уксус. Перемешиваем. Тушим до готовности (5-10 мин.).Раскладываем солянку по стерильным банкам.Накрываем стерильными крышками. Герметично закупориваем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Солянка на зиму

Комментарии к рецепту

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎