Воздушный пирог на питьевом йогурте

Приготовим воздушный пирог на питьевом йогурте. Этот рецепт мне очень понравился. При его приготовлении не возникнет проблем с дорогими ингредиентами, особыми усилиями или большими затратами времени. Вкус пирога будет зависеть от используемого вами йогурта. Так что можно каждый раз готовить выпечку с новым вкусом. В этот раз я взяла клубничный. Признаюсь, даже не ожидала, что получится так вкусно. Пирог имеет нежную, пористую структуру и неописуемый вкус. Это обязательно надо попробовать!

При желании в тесто можно добавить кусочки фруктов, изюм, курагу, шоколадную крошку или другие добавки. На мой взгляд, с ними йогуртовый пирог станет еще вкуснее.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 320 г
• Йогурт питьевой 200 мл
• Яйца куриные 2 шт.
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.

Как приготовить простой пирог на йогурте

1. Сливочное масло порезать на кусочки, растопить на водяной бане и остудить.

   При желании вместо масла можно использовать маргарин.

2. В миску вбить яйца, добавить ванильный и обычный сахар.

3. Смесь взбить миксером до полного растворения сахара и образования пышной массы.

4. К яичной смеси добавить масло и йогурт.

5. Всё хорошо вымешать.

6. В миску просеять муку и разрыхлитель.

7. Тщательно вымешать тесто до однородности.

8. На дно разъёмной формы положить лист бумаги для выпечки, а затем зажать его боковой частью и застегнуть. Бумагу смазать маслом, бока формы ничем не смазывать. В подготовленную форму выложить тесто и разровнять его.

9. Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 200°С, и выпекать пирог приблизительно 40 минут.

   Проверить готовность деревянной шпажкой. Если она выходит из пирога чистой, без налипшего теста, то пирог готов.

10. Дать выпечке немного остыть в форме, а затем пройтись по периметру формы тонким узким ножом, отделить пирог от стенок, переложить на блюдо и дать ему окончательно остыть.

11. Остывший йогуртовый пирог посыпать сахарной пудрой.

12. Воздушный пирог подать к любимому напитку, порезав на порции.

    При желании, пирог можно разрезать на коржи и смазать кремом, к примеру, кремом Шарлотт.

Приятного аппетита!