Безе торт с кремом из сгущенного молока

Ингредиенты.

Ингредиенты теста:

? 180 гр сливочного масла

? 250 гр муки ( 2 не полных стакана)

? 6 шт яичных желтка

?1 уп разрыхлитель

Рецепт на 3 коржа .

Безе:

? 6 шт яичных белка

? 1 ст сахарного песка( 250 гр)

Крем:

?180 гр сливочного масла

? 1 б варёной сгущёнки

? 2-3 ст/ л коньяка

? 1 ст грецкого ореха

1. Масло с мукой перетираем, чтоб не осталось комочков, затем добавляем яичные желтки и перемешивая, получаем однородную мягкую массу. Делим на шесть частей и отправляем в морозилку на пол часа. Перед тем как тесто забрать с морозилки приступаем к приготовлению крема и безе.

2. Крем: Сливочное масло взбиваем с ванилином, добавляем варёное сгущённое молоко и в конце коньяк.

3. Безе: Белки взбиваем до пиков, добавляя порциями сахар. Безе получается пышным и воздушным. Отправляем в кондитерский мешок с насадкой звезда любого размера. После, тёртое тесто выкладываем на пергаментную бумагу размером 25/25 и сверху выкладываем безе, близко- близко не делайте, так как от температуры они увеличиваются.

4. Отправляем в духовку , программа вверх - вниз 170С и оставляем до розового цвета, примерно 15 минут. После чего собираем торт. Так повторяем 3 раза. Затем собираем кремом, как на видео и проходимся измельчённым грецким орехом. Готовьте и ешьте на здоровье !