Кабачковые котлеты с картошкой и морковью на сковороде

Вегетарианские Овощи

Пока сезон свежих овощей в самом разгаре, предлагаю не терять времени! Знаю, что вы уже вдоволь наелись рулетиками и свежими салатами, приготовили горы закруток на зиму. А кабачковые котлеты пробовали? Делюсь с вами потрясающим рецептом из разряда «Бюджетно и очень вкусно».

Эти овощные котлеты получаются даже вкуснее мясных. Блюдо выходит легким, не отягощает желудок. Даже самые отъявленные мясоеды из моей семьи просят жарить такие минимум трижды в неделю. Кроме того, рецепт отлично подойдет для постящихся, если исключить оттуда яйца.

Как приготовить кабачковые котлеты с картошкой и морковью на сковороде

Вы можете добавить в котлеты из кабачков не только петрушку, но и любую другую зелень по вашему вкусу. Подойдет даже зеленый лучок! Кроме того, экспериментируйте со специями и приправами, чтобы добиться идеального для вас вкуса.

Ингредиенты

Морковь1 шт. Кабачок2 шт. Картофель2 шт. Петрушка2 ст. л. Пшеничная мука2 ст. л. Яйцо2 шт. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

1Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
2Кабачки и картофель натрите на крупной терке, отожмите от жидкости и добавьте к моркови.
3К овощам добавьте рубленую петрушку, муку, соль, перец и перемешайте.
4Смешайте яйца с солью, добавьте к овощной смеси и перемешайте.
5Разогрейте на сковороде масло. Выкладывайте по 1 ст. л. овощной смеси. Обжаривайте котлеты с двух сторон до румяности.

Подавать эти простые и вкусные котлеты из кабачков можно к гарниру из круп или макарон. Дополните блюдо любым соусом по желанию. Хотя кабачковые котлеты на сковороде и без того получаются сочными, ароматными и мягкими. Записывайте рецепт и пробуйте, пока не закончился сезон! Предыдущий рецепт Следующий рецепт

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎