Тыкву больше не замораживаю: бросаю на сковороду
Тыкву больше не замораживаю: бросаю на сковороду – получается самый вкусный ужин- 23 октября 2025
- Екатерина Лысенко
Многие хозяйки привыкли замораживать тыкву, но оказывается, она прекрасно раскрывает вкус, если обжарить её прямо свежей. Это стало основой простого, но необычайно ароматного блюда — карри с грибами, которое готовится всего за полчаса. Сладость тыквы в сочетании с кокосовым молоком и пряной пастой карри создают насыщенный вкус с лёгким азиатским оттенком. Особенно хорошо блюдо сочетается с рисом, лепёшками или питой.
Для приготовления понадобятся 500 г очищенной тыквы, 300 г шампиньонов или вешенок, средняя луковица, два зубчика чеснока, 50 г изюма, 400 мл кокосового молока, две столовые ложки пасты карри, чайная ложка свежего или молотого имбиря, растительное масло, соль и перец. Для украшения можно использовать свежую петрушку или кинзу. Важно, чтобы кокосовое молоко было жирным — около 17–19%, тогда соус получится густым и шелковистым.
Сначала нужно нарезать тыкву небольшими кубиками, а грибы — тонкими ломтиками. Лук и чеснок лучше измельчить мелко, чтобы они не выделялись в готовом блюде. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до лёгкой золотистости, добавьте чеснок и подержите полминуты, чтобы пошёл аромат. После этого положите пасту карри и имбирь, тщательно перемешайте и обжаривайте около минуты. На этом этапе специи раскрывают весь свой вкус и придают блюду насыщенный аромат. Затем добавьте тыкву и грибы, обжаривайте 5–7 минут, пока они слегка подрумянятся. Влейте кокосовое молоко, добавьте изюм, посолите и поперчите по вкусу.
Доведите соус до лёгкого кипения, потом убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите около 20 минут — за это время тыква станет мягкой, а соус приобретёт требуемую густоту. Если хочется немного пикантности, можно положить щепотку перца чили или немного сахара для баланса вкусов. Некоторые повара советуют заменить часть тыквы на батат — он делает блюдо ещё более бархатистым и с лёгкой карамельной ноткой. Подавайте карри горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо одинаково хорошо как в пост, так и на ужин для всей семьи.
Карри из тыквы с грибами — отличный вариант для тех, кто устал от скучных гарниров. Минимум усилий, никаких сложных продуктов, а результат — аромат, который собирает всех за столом.
Что еще стоит узнать:
- Тельцы получат финансы из неожиданных источников, а Львы проявят себя
- Достаю пуховик из стиральной машины как новый: опытные хозяйки стирают куртки дома без страха
- Три знака зодиака станут главными счастливчиками ноября 2025: Глоба предрекает им триумф
- Купят дом мечты: Василиса Володина раскрыла, кто в 2026 году разбогатеет на недвижимости
- Родились в рубашке: люди, рожденные в эти числа, находятся под защитой особого ангела-хранителя
Читайте также:
Популярное
- Обустрой свой дом: подборка надежных специалистов
- Красить волосы больше не модно: в Европе давно заменили на новый тренд23 марта
- Дачники в восторге от нового материала для грядок: служит полвека и стоит дешевле гнилых досок10 марта
- Потрепанные полотенца становятся золотой жилой: семь хитростей, как превратить тряпки в нужные вещи для дома13 марта
- Беру самый дешевый кусок любого мяса и превращаю его в мягчайший деликатес: помогает ресторанный трюк 15 марта
- Шкафы-купе больше не в моде: как теперь оформляют зоны хранения12 марта
- Забытый суп из СССР спасает поджелудочную: готовлю раз в неделю – про боли забыла 14 марта
- Винтовые крышки от закаток не выбрасываю: превращаю в полезные вещи для быта18 марта
- Скатерти и клеенки на стол класть уже не модно: открыла для себя другой материал и не пожалела – в "Чижике" дешевле 26 марта
- Собираю пластиковые бутылки всю зиму и весной превращаю в восемь незаменимых помощников для дачи13 марта
- Больше не делаю короба из гипсокартона: немецкий способ прятать трубы – мечта любого мастера3 апреля
- Храню пластиковые бутылки всю зиму, чтобы летом раздать соседям пять дачных приспособлений25 марта
- Больше не кипячу: как я отмываю кухонные полотенца за 1,5 минуты18 марта
- Инженеры объяснили, почему на первых этажах хрущевок не было балконов14 марта
- Дачники сметают эти товары из FixPrice быстрее, чем их успевают выставить на полки23 марта
- "Космические" яйца на Пасху без химии: нужен всего один овощ – новый тренд 2026 года11 марта
- Черная грязь на резинке стиралки: хитрость мастера, которая отмывает манжету добела19 марта
- Родились в рубашке: люди, рожденные в эти числа, находятся под защитой особого ангела-хранителя14 марта
- Чувашия готовится к большой воде: самые мощные затопления прежних лет10 марта
- Домашний кулич без заморочек: вкусный и мягкий даже через пять дней20 марта
Последние новости
- Такую теплицу не нужно чистить и мыть: поликарбонат уходит в прошлое – не боится пыли и тяжести02:02
- Лучше, чем профлист, и дешевле, чем остальные материалы: в "Чижик" завезли декоративный забор 00:11
- Николаев: Чувашия отстаёт по жилью на селе и намерена наверстать в этом годуВчера
- Никаких таблеток: метод трех точек на ладони, который снимает головную боль за две минутыВчера
- Их звезды засияют ярче: Володина назвала три знака, которым улыбнется удача в апрелеВчера
- Начало недели принесет в Чувашию дождь, мокрый снег и сильный ветерВчера
- Названы имена женщин, которые притягивают богатство: с этими дамами мужчины становятся миллионерамиВчера
- Герою России из Новочебоксарска вручили знак Почетного гражданина ЧувашииВчера
- В одной из школ Чебоксар выявили кишечную инфекцию: на несколько дней ввели дистанционное обучениеВчера
- В селе Комсомольское 15-летний подросток на питбайке влетел в клумбу и попал в больницуВчера
- Хранить продукты в холодильнике больше не модно: как я перешла на методы предков и экономлю пять тысяч в месяцВчера
- Во время обхода в Чебоксарах мэр обнаружил “сюрпризы” во дворах и на улицахВчера
- В зону СВО из Чувашии доставили технику и гуманитарную помощьВчера
- Забудьте про глажку: одна хитрость при стирке – и рубашки можно сразу вешать в шкафВчера
- В ДТП на трассе М-12 пострадал 10-летний ребенокВчера
- Смертельное ДТП, смерть гендиректора «Промтрактора» и индексация пенсий: главные события мартаВчера
- Эти светильники больше не в моде: вот чем их заменяют все дизайнеры ЕвропыВчера
- В Чебоксарах заработали площадки ярмарки "Весна-2026": где купить фермерские продуктыВчера
- У родителей в Чувашии вернулась мода на библейские имена для детейВчера
- Ветеранам СВО из Чувашии помогут стать лучшими в их профессияхВчера
- Сегодня Овнов ждет успех, а Рыб – эмоциональные волненияВчера
- Паводки в районах и трагедия на складе: главные новости за 4 апреляВчера
- Эти четыре вещи в спальне тихо крадут ваше здоровье: нужно менять чаще, иначе жди беды Вчера
- Многолетние споры закончены: что полезнее – огурец или помидорВчера
- Народная мудрость из СССР: почему наши бабушки не открывали окна в самую жаруВчера
- Мастера по ремонту бытовой техники советуют: эти три кнопки на стиралке лучше никогда не нажимать4 апреля
- Этот знак сорвет джекпот судьбы в апреле, уверена Тамара Глоба4 апреля
- Воскресенье в Чувашии будет теплым, но дождливым и туманным4 апреля
- Не утюгом единым: как разгладить рубашку за минуту, когда отключили свет4 апреля
- В Чувашии посчитали, сколько миллионов потратили на поддержку медиков - но специалистов все равно не хватает4 апреля
- В Чебоксарах открылись ярмарки фермерской продукции 4 апреля
- Выбросила все петунии ради этого многолетника: цветет непрерывно с мая до самых морозов и почти не требует ухода4 апреля
- Вы годами болеете из-за одной вещи в спальне: уберите этот предмет – и почувствуйте прилив сил завтра же4 апреля
- В Чувашии начались весенние паводки: в поселках разбирают дороги, чтобы отвести воду4 апреля
- Как отмыть обувь до состояния новой за 30 секунд – и причем здесь ластик4 апреля