Перец фаршированный холодная закуска

Перец фаршированный холодная закускаЯркая, нежная - превратите простые ингредиенты в шедевр! Перец фаршированный холодная закуска - то не только вкусно, но и полезно. Сочный болгарский перец, богатый витамином С, сочетается с нежной белковой начинкой. А яркие цвета делают его главным украшением праздничного стола.ЛяличАвтор Перец фаршированный холодная закуска 38 2221 589

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (178 г) во всех порциях (356 г) в 100 г Белки 25% 9 г Жиры 61% 22 г Углеводы 14% 5 г 177 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 20 мин PT2H20M Активное время приготовления: 20 мин Оборудование и инструменты:

Миска
Нож
Разделочная доска

Шаг 1. Как сделать перец фаршированный холодную закуску на праздничный стол?Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Укроп и болгарский перец вымойте и обсушите. Укроп мелко нарежьте ножом. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом или пропустите через пресс. Майонез можно использовать как покупной, так и домашний. Рецепты домашнего майонеза можно найти после описания последнего шага.
Шаг 2. Как приготовить сырно-чесночную начинку для фарширования?В миску выложите сливочный сыр, мелко резаный укроп, измельченный чеснок и майонез. Посолите и перемешайте. В зависимости от выбранного сыра начинка получится разной консистенции, поэтому количество майонеза может варьироваться или вообще не понадобится. Количество соли и укропа тоже зависит от вашего вкуса. Для более стабильной начинки возьмите плотный творожный сыр, адыгейский или фету. Так же можно добавить в начинку тертое вареное яйцо или пармезан.
Шаг 3. Как правильно подготовить болгарский перец для холодной закуски?У болгарского перца отрежьте хвостики и удалите семена и перегородки. Лучше всего взять перец разных цветов, тогда закуска будет выглядеть очень нарядно.
Шаг 4. Как начинить перец и придать закуске идеальную форму?Плотно заполните перцы подготовленной начинкой и уберите в холодильник на 2 часа. За это время перцы пропитаются вкусом начинки. Готовую закуску порежьте кольцами шириной 0,7-1 см
Шаг 5. Как красиво подать блюдо?Разложите колечки фаршированных перцев на тарелке с листьями салата и подавайте на стол. Перец фаршированный холодная закуска готов. Приятного аппетита!

Идея фаршировать овощи стара как мир, но именно холодная закуска из перца с сырной начинкой – это находка современной кухни. Она сочетает в себе принципы здорового питания (отсутствие термической обработки) и требования к сервировке – блюдо получается невероятно фотогеничным и идеально подходит для фуршетов и фуд-блогинга.

Эта холодная закуска — это витаминная бомба! Болгарский перец лидирует по содержанию витамина С, а творожный сыр в начинке дает легкоусвояемый белок и кальций. Чеснок известен своими противовирусными свойствами, а зелень улучшает пищеварение. Вкусно и полезно!

Рецепт оценят:

Занятые хозяйки, любители быстрых и вкусных решений, приверженцы ЗОЖ (из-за свежих овощей), те, кто готовит к праздникам и ищет красивые блюда для Instagram.

Замена ингредиентов:

Сливочный сыр: можно заменить на творожный сыр (Альметте, Хохланд), мягкую брынзу, адыгейский сыр или даже измельченный в блендере творог.Майонез: если сыр суховат, его можно заменить сметаной, греческим йогуртом или несколькими ложками сливок.Укроп: отлично подойдет петрушка, зеленый лук, кинза или микс любой свежей зелени.Чеснок: для более нежного вкуса можно использовать сушеный чеснок или даже черную соль с чесночным ароматом.

Варианты подачи:

Классически: нарезать кольцами и выложить на листья салата или слайсы огурца.Порционно: подавать целыми фаршированными перчиками как индивидуальную закуску.Как канапе: нарезать более тонкими кружочками и выложить на ломтики багета или крекеры.В стиле «рулет»: разрезать перец не поперек, а вдоль на половинки, нафаршировать и нарезать небольшими рулетиками.

Условия хранения:

Готовую закуску храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 48 часов. Лучше подавать ее в день приготовления, так как перец может дать сок.

Диетические адаптации:

Более легкий вариант: заменить майонез на греческий йогурт, взять обезжиренный творожный сыр.Без лактозы: использовать безлактозный сыр или тофу.Веганский вариант: начинка на основе веганского сливочного сыра из кешью или авокадо.Интересные факты:

Болгарский перец на самом деле является ягодой!Цвет перца напрямую влияет на его свойства: красный – чемпион по витамину А, зеленый – самый низкокалорийный, а желтый и оранжевый содержат больше всего витамина С, даже по сравнению с цитрусовыми.

Как приготовить идеальный домашний майонез всего за 5 минут? Почему майонез расслаивается? Как сделать его гуще? Что делать, если он горчит? Какой бывает домашний майонез? Ответы на эти и многие другие вопросы читайте в статье!

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы баклажаны не горчили Как подавать паштет Как приготовить канапе Чтобы картофель быстрее сварился Как сделать вкусный салат Как сварить овощной бульон

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Сливочный сыр, Чеснок, Майонез, Укроп, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎