Засолка укропа на зиму в банках

Засолка укропа на зиму в банках

Засолка укропа на зиму в банкахБыстрый и эффективный способ заготовки укропа на зиму.MariмАвтор Засолка укропа на зиму в банках 53 8660 806

Состав / ингредиенты

50 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (10 г) во всех порциях (500 г) в 100 г Белки 29% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 71% 5 г 30 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как засолить укроп на зиму в банках? Перед приготовлением нужно хорошо промыть укроп в нескольких сменах воды, затем отделить мягкую зелень от твердых стебельков. То есть взять от укропа только нежные веточки. Затем хорошо просушите укроп, он должен быть полностью сухим. Можно разложить его на бумажных полотенцах или на чистой ткани.
  2. Шаг 2:Обсушенную зелень укропа нужно нарезать так, как обычно вы режете зелень для салатов, супа, вторых блюд и т.п. Мельче или крупнее - зависит от ваших предпочтений, но учтите, что именно в таком виде вы будете добавлять его в блюда. Нарезанный укроп перемешайте с солью. Делать это лучше всего в миске, одновременно перетирая руками укроп так, чтобы он пустил сок. Оставьте укроп постоять в миске примерно на 30 минут.
  4. Шаг 3:Затем в чистые, лучше простерилизованные, банки переложите укроп плотными слоями, выдавливая воздух, чтобы не было пустот и хорошо утрамбовывая зелень. Заполните таким образом банки доверху. В самом верху будет уже укроп с соком. Для верности можно верх присолить, а затем банки закрутить крышками (закручивающимися) и хранить в холодильнике, используя по мере надобности. Я держу банки на дверце внизу. Удачных заготовок!

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Зеленый лук и укроп на зиму рецепт пошагово Свежий укроп на зиму в банках рецепт пошагово Как приготовить лисички на зиму в банках Сыроежки соленые с фото Укропный соус на зиму рецепт Чесночные стрелки на зиму через мясорубку Засолка чеснока с укропом Квашеная капуста с луком на зиму Соленые лисички на зиму Показать еще... Сборники рецептов Диета без лактозы Засолка на зиму На зиму без сахара Похудение без сахара Без сахараВ банках на зимуЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияНа зиму без варкиСоленьяУкроп на зимуБез лактозы Показать все... Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 19.06.2023 12:55:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня занялась засолкой укропа на зиму в банках. Укроп мы любим, обязательно заготавливаю его на зиму, но объем морозилки ограничен, поэтому часть укропа замораживаю, а часть солю. Храню соленый укроп в прохладном погребе. .Цвет и аромат укропа сохраняются, только нужно следить, чтобы не пересолить готовое блюдо. Рецепт хороший, проверенный временем. Спасибо, Мария!

26 Цитировать Ответить Валентина Новикова 24.07.2015 13:26:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Наша семья очень любит укроп. Я его добавляю практически во все блюда. Но раньше я обычно заготавливала сухой укроп. Сейчас прочитала о возможности засолки. Есть небольшой страх, а не будет ли он очень кислый. Как сохраняются полезные витамины? Я естественно попробую одну баночку, но время покажет как сохраняется укроп в такой засолке.

Цитировать Ответить Mariм (Автор) 24.07.2015 14:22:33
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Валентина, укроп будет соленым, это да, поэтому нужно добавлять его в блюда вместо соли. А вот кислоты я в таком способе заготовки укропа как-то не замечала... И чего бы не сохраниться витаминам, если тут нет тепловой обработки или чего-то еще?

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Вкусно маринуем маслята на зиму Как сохранить зелень свежей Как хранить укроп Как стерилизовать банки с заготовками в духовке Как стерилизовать банки в духовке Как и сколько стерилизовать банки в духовке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Укроп, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎