Кижуч стейк на сковороде

Кижуч стейк на сковородеАроматный и очень аппетитный, для будней и праздников. Кижуч стейк на сковороде получается нежным и сочным, с приятным запахом душистого розмарина. Это отличное простое блюдо на скорую руку. Им можно дополнить и разнообразить семейный обед или ужин, а также порадовать своих гостей.IrinyshkaАвтор Кижуч стейк на сковороде 40 37106 434

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (368 г) во всех порциях (1105 г) в 100 г Белки 73% 24 г Жиры 24% 8 г Углеводы 3% 1 г 154 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Шаг 1:Как пожарить кижуч стейк на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой. Специи и травы можете выбрать на свой вкус, с рыбой очень хорошо сочетается тимьян, чабрец и розмарин. Вместо семян укропа, можно взять молотый кориандр или кумин.
Шаг 2:Можно купить готовые стейки или самостоятельно разделать рыбу, нарезав на порционные куски шириной 2-2,5 см. Вымойте стейки, обсушите на бумажном полотенце, натрите солью и перцем со всех сторон и оставьте промариноваться на 5-10 минут.
Шаг 3:Для жарки лучше использовать сковороду-гриль, тогда рыба получится не только вкусной, но ещё и очень красивой. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне.
Шаг 4:Положите веточки розмарина в масло и слегка обжарьте пару минут, чтобы масло впитало весь аромат розмарина.
Шаг 5:Отложите розмарин на край сковороды и выложите стейки рыбы, посыпьте семенами укропа и обжаривайте на среднем огне минут 5-7.
Шаг 6:Переверните рыбу на другую сторону и обжаривайте ещё около 5 минут. Готовность стейка можно проверить воткнув в него деревянную шпажку или зубочистку: если появившийся сок прозрачный, значит рыба готова. Когда рыба будет готова, выключите огонь и оставьте стейки доходить в сковороде минут на 10.
Шаг 7:Подавайте стейки на стол со свежей зеленью, поливая соком лимона. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 12.01.2025 13:16:55

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв 1-15 января Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила вкуснейшую рыбку по рецепту Irinyshka: Кижуч стейк на сковороде. Просто, быстро и очень вкусно! Рыбу разрезала на стейки. Посыпала солью,перцем и специями для рыбы. Оставила мариноваться на 15 минут. Обжаривала стейки на обычной сковороде с двух сторон буквально по несколько минут. Рыбка получилась сочной, невероятно нежной, вквсной. Спасибо автору за чудесный рецепт!

36 Цитировать Ответить Katerinas 26.04.2022 01:51:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо большое за рецепт! Кижуч стейк на сковороде получился потрясающе вкусный и нежный! Подавала блюдо гостям, никто не остался равнодушным!!

16 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лимон - 16 ккал / 100 г
Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Розмарин свежий - 131 ккал / 100 г
Кижуч - 140 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Кижуч, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Укроп, Лимоны, Розмарин свежий Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎