Тыквенные кексы

Апдейт фото к рецепту от 19.08.2009.

Недавно моя читательница Багирка интересовалась рецептами из тыквы. Своевременно, надо сказать, ибо сезон этого замечательного овоща уже начинается. Сегодня я предлагаю вам рецепт тыквенных кексов. Они получаются солнечно-оранжевого цвета, очень ароматные и чуть влажноватые внутри.

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

• тыква250 грамм
• яйца2 шт.
• растительное масло100 мл.
• сахар230 грамм
• пшеничная мука250 грамм
• коричневый сахар2 ст.л.
• соль1/4 ч.л.
• разрыхлитель1,5 ч.л.
• молотая корица1/2 ч.л.
• молотая гвоздика1/4 ч.л.
• душистый перец1/4 ч.л.
• мускатный орех1/4 ч.л.

Режем тыкву кусками, ставим на 5 минут в микроволновку на самую высокую мощность, затем разминаем вилкой. Или кладем в сотейник, заливаем водой и тушим до мягкости. Затем сливаем воду и перебиваем тыкву блендером.

В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты, кроме сахара. В другой взбиваем миксером яйца, тыквенное пюре, растительное масло и сахар.

Соединяем две смеси и замешиваем однородное тесто.

Разливаем его в смазанные формочки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички (примерно минут 20-25).

Приятного чаепития!

Этот рецепт тыквенных кексов проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!