Кабачковая икра с болгарским перцем через мясорубку
Кабачковая икра с болгарским перцем через мясорубкуКабачковая икра с болгарским перцем - это просто и вкусно! Кабачковую икру с помощью мясорубки хозяйки готовили давно. Такая икра отличается равномерной консистенцией, ее проще заготавливать. Можно использовать и сковороду, и толстенную кастрюлю или казан. Болгарский перец добавляет изюминку в знакомый вкус.nanikiАвтор Кабачковая икра с болгарским перцем через мясорубку 30 6290 433Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (286 г) во всех порциях (1144 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 50% 7 г Углеводы 43% 6 г 91 ккал ГИ: 83 / 0 / 17Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1HУ болгарского перца - лучше для икры взять плоды ярко-красного или оранжевого цвета, удалить плодоножку, разрезать его на части, подходящие для измельчения в мясорубке. Красный или оранжевый перец добавит дополнительно икре оранжевого цвета. Сейчас чаще используют для измельчения кухонный комбайн - результат практически одинаков. Молодые кабачки (или зрелые - с ними результат будет тоже хорош, но с молодыми икра получается намного нежнее) нужно тоже помыть, осушить и разрезать на части для измельчения.Подготовленные овощи пропустить через мясорубку.Аналогичным образом обработать свежие помидоры и репчатый лук: вымыть, лук очистить и пропустить через мясорубку.Подготовленные овощи - они после измельчения в мясорубке находятся в пюреобразном состоянии - сложить в казан, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, перемешать и тушить под крышкой полчаса.Когда пройдет 30 минут, добавить раздавленный в чеснокодавилке чеснок, продолжать тушение еще минут 15-20. Затем предстоит влить уксус, дать закипеть общей массе еще раз и кипятить пару минут все вместе. Попробовать икру на вкус - отрегулировать соль и сахар, если нужно добавить, можно добавить по желанию молотый красный или черный перец. Если взять и пробить готовую икру погружным блендером, то получится очень пышная и нежная икра.Пока икра варится, нужно подготовить тару - я банки тщательно мою и отправляю в микроволновку из расчета 2 минуты на одну банку, налив немного воды на дно каждой. Крышки опускаю в кипящую воду и кипячу минут 5.Кипящей икрой с переливом через край наполнить заранее простерилизованные баночки - лучше для заготовки икры использовать небольшие баночки, чтобы икру можно было съесть на один-два раза, когда откроете.Закрыть икру прокипяченными крышками и отправить "под шубу" до полного остывания икры. Хранить в прохладном месте до года.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Кабачковая икра без томатной пасты на зиму Кабачковая икра обжаренная фото рецепт Икра из кабачков с помидорами через мясорубку рецепт Фасоль с овощами на зиму Икра из кабачков и баклажанов на зиму рецепт с фото Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму Кабачковая икра простая через мясорубку рецепт Простой рецепт икры на зиму с кабачками и помидорами Рассольник на зиму без огурцов Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму С томатной пастой на зиму Томатная паста через мясорубку Чеснок с луком репчатым Заготовки на зимуТушениеВторые блюдаБез мясаЧеснок на зимуКабачковая икраПомидоры с чеснокомКонсервирование Показать все... Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Икра овощная Кабачки на зиму Кабачки с луком на зиму Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с помидорами на зиму Кабачки с томатной пастой Кабачки с чесноком Кабачковая икра с томатной пастой Кабачковая икра через мясорубку на зиму Консервированные кабачки Консервированные помидоры Лук на зиму Маринованные помидоры на зиму Овощи на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с томатной пастой на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Тушеные кабачки Тушеные овощи Тушеный лук Через мясорубкуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Сколько по времени тушить голубцы Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать капусту мягкой Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Как быстро подготовить листья для голубцовКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г