Мягкая карамель на сливках с маслом
Мягкая карамель на сливках с масломУдивительный сладкий соус - лакомство для гурманов! Мягкая сливочная карамель - мастхев сладкоежек вроде меня)) Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, с помощью которого такая карамель может красоваться и на вашем столе!КалинаАвтор Мягкая карамель на сливках с маслом 9 2483 005Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (38 г) во всех порциях (300 г) в 100 г Белки 1% 1 г Жиры 30% 22 г Углеводы 69% 51 г 407 ккал ГИ: 2 / 0 / 98Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M1. Насыпаем сахар в сотейник, ставим на слабый огонь, даем ему расплавится. Когда по краям начнет появляться карамельная масса - это значит что сахар уже начал плавится, массу нужно помешивать силиконовой или деревянной лопаточкой, чтобы кристаллы побыстрей расплавились и карамель не подгорела. Когда карамель станет однородной и приобретет красивый янтарный цвет - убираем сотейник с огня.
2. Паралельно с сахаром в отдельную небольшую кастрюлю наливаем сливки и также отправляем на очень слабый огонь. Сливки не должны закипать и тем более кипеть! Их нужно довести до горячего состояния и не более.
3. Только сняли сотейник с карамелью из огня, сразу же тонкой струйкой наливаем в него горячие сливки, при этом непрерывно помешиваем массу (в процессе масса будет шипеть и шкварчать - все нормально, так и должно быть).
4. В получившуюся мягкую карамель выкладываем сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Вот и все, карамель готова!
Применяйте лакомство для различных десертов, поливайте им блинчики и оладьи, подавайте к мороженному - да все что угодно!
Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Домашняя мягкая карамель Глазурь для торта из какао шоколадная Шоколадная глазурь для эклеров Сливочная глазурь Глазурь из шоколада для торта шоколадная Домашняя карамель для торта Мастика из сухого молока и сгущенки Карамельная глазурь для торта Как работать с шоколадной мастикой Показать еще... Сборники рецептов Быстро просто без глютена Жирные сливки для тортов и выпечки С сахаром без глютена Сливки для торта Для торта и выпечкиБыстро, просто, вкусноВегетарианствоБлюда за 30 минут Показать все...Комментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как правильно взбить сливки Как приготовить сметанный крем В какой кастрюле лучше кипятить молоко Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы молоко не пригорало Как взбить сметануКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г