Огурцы по-фински
- Закатки
ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ Идеальны для зимнего стола — маринуются просто и вкусно
Вот как я однажды замариновала некондиционные огурцы по-фински — и теперь они «улетают» первыми со стола! В меру сладкие, пряные, с идеальной текстурой. Делюсь рецептом-заготовкой, который всегда срабатывает.
ИНГРЕДИЕНТЫ:- Огурцы — 2 кг (можно крупные)
- Вода — 2 л
- Соль — 100 г
- Сахар — 200 г
- Перец чёрный горошком — 30 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Семена горчицы — 2 ст.л.
- Уксус 9% — 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы разрезать на бочонки. 2. В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, перцами, лаврушкой и горчицей. 3. После закипания влить уксус. 4. Добавить огурцы, варить до изменения цвета (оливковый оттенок). 5. Разложить по стерильным банкам. 6. Залить рассолом, закатать. 7. Остудить под пледом, затем убрать в холод.
СОВЕТЫ: • Подходят любые плотные огурцы, даже переросшие • Чем дольше стоят — тем вкуснее • Отличны к картошке, мясу и бутербродам Источник Предыдущая запись Засолка груздей горячим способом Следующая запись Фаршировані перці NikBak Похожие записи Рецептик вкусных помидорок на зиму- 2 месяца назад
- 3 месяца назад
- 4 месяца назад
- 5 месяцев назад