Лепешки с зеленым луком на сковороде

Лепешки с зеленым луком на сковороде

Лепешки с зеленым луком на сковородеСамые простые, вкусные и быстрые, на каждый день! Лепешки с зеленым луком на сковороде получаются очень дешевыми. Мука, лук, масло, вода и соль - вот все, что понадобится для них. Ими можно заменять хлеб, подавая к любым первым и вторым блюдам. Их также можно жарить без масла!ЮлияАвтор Лепешки с зеленым луком на сковороде Смотри видео 204 25190 423

Состав / ингредиенты

7 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (69 г) во всех порциях (485 г) в 100 г Белки 13% 6 г Жиры 19% 9 г Углеводы 68% 32 г 250 ккал ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать лепешки с луком? Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления лепешек с зеленым луком на сковороде. Я использовала пшеничную муку высшего сорта, но для лепешек подойдет также первый и второй сорт муки.
  2. Шаг 2:Для приготовления теста возьмите широкую, устойчивую емкость, в которой будет удобно замешивать тесто. Просейте в нее муку через мелкое сито, чтобы мука стала воздушной. Это поможет сделать тесто более пластичным. Часть муки (20-25 грамм) оставьте для замеса.
  3. Шаг 3:Сделайте в муке углубление, влейте растительное масло, чтобы тесто было эластичным.
  4. Шаг 4:Воду нагрейте до умеренно горячего состояния, растворите в ней соль. Влейте горячую воду в муку. Почему именно горячую? Это сделает тесто более мягким и податливым.
  5. Шаг 5:Перемешайте все сначала ложкой.
  6. Шаг 6:Затем замесите тесто руками. На столе, присыпанном мукой, вымесите тесто до однородного состояния. Тесто должно получится в меру крутым, хорошо вымешанным. Заверните тесто в полотенце или в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут. Зачем это нужно? Для того, чтобы тесто расстоялось. За это время произойдет полное, равномерное смешение муки и воды. Благодаря этому с тестом будет легче работать при раскатывании, так как оно будет более эластичным.
  7. Шаг 7:Для начинки зеленый лук помойте под холодной водой, хорошо обсушите. Лук мелко нарежьте.
  8. Шаг 8:Стол слегка присыпьте мукой, раскатайте тесто в круглый, не слишком тонкий пласт.
  10. Шаг 9:Выложите на раскатанное тесто зеленый лук, оставляя с краев расстояние 1,5-2 см, чтобы при сворачивании рулета начинка не вышла за края теста. Можно лук слегка прижать рукой.
  11. Шаг 10:Сверните тесто в рулет.
  12. Шаг 11:Разрежьте рулет на кусочки в зависимости от желаемого размера лепешек.
  13. Шаг 12:Каждый кусочек теста переверните срезом вверх, прижмите рукой, затем раскатайте скалкой в не очень тонкую лепешку.
  14. Шаг 13:На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лепешку на умеренном огне до золотистого цвета с одной стороны.
  15. Шаг 14:Затем лепешку переверните и обжарьте с другой стороны. Пока очередная лепешка жарится, можно раскатывать следующую.
  16. Шаг 15:Готовые лепешки выложите на тарелку горкой, чтобы они дольше оставались теплыми. Можно подавать лепешки и остывшими. Приятного аппетита!
  17. Смотреть видео приготовления

Подобные лепешки можно приготовить так же с укропом или петрушкой.

Для тех, кто соблюдает пост, пресные лепешки будут подходящей выпечкой в дни ограничений.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Лепешки из воды и муки на сковороде Простые лепешки на сковороде Лепешки на соде на сковороде Лепешки без яиц на воде Лепешки с луком на сковороде Лепешки на воде и муке на сковороде Лепешки на воде без дрожжей Пресные лепешки на сковороде быстро и просто Домашние лепешки как у бабушки рецепт пошагово Показать еще... Сборники рецептов Выпечка вегетарианство Выпечка с луком Жареное на сковороде Постные лепешки ВыпечкаЖаркаНа сковородеБез сахараЛепешкиПостные блюдаИз мукиЛепешки на сковороде Показать все... Без лактозы Бездрожжевая выпечка Веганство Вегетарианство Выпечка на сковороде Лепешки на воде Несладкая выпечка Постная выпечка Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых savule 16.06.2020 16:47:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вкусно! Спасибо автору за понятный рецепт. Есть еще такой вариант вкусных лепешек с зеленью, может кому пригодится.

Лепешки с зеленью на сковороде Цитировать Ответить Тестомания 17.08.2022 22:23:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Рецепт лепешек с зеленым луком на сковороде мне приглянулся простым набором ингредиентов, входящих в его состав. Но зеленый лук я заменила тем, что было в холодильнике - небольшим количеством укропа и петрушки. Получилось очень мягкое эластичное тесто. Очень понравилась формовка лепешек, так буду делать и с другими начинками. Сделала лепешки потоньше и потолще, жарила их в масле и без масла. Все хороши, но больше понравились толстенькие, обжаренные в масле. Очень хороший базовый рецепт - можно лепешки присолить сильнее, можно вместо зелени добавить сыр, морковь, поджаренный лук или что угодно по вкусу (можно вообще без начинки, тогда пойдут с вареньем). Рецепт понравился, буду пользоваться, спасибо!

35 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 18.08.2022 00:53:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вы правильно отметили. Этот рецепт - основа для экспериментов. Спасибо за отзыв и фото!

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить осетинский пирог Как работать с дрожжевым тестом Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук Как убрать горечь из лука 

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Вода, Соль, Пшеничная мука, Зелёный лук, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎