Соус Долмио на зиму из помидор, базиликом и чесноком домашний

Соус Долмио на зиму из помидор, базиликом и чесноком домашний

Соус Долмио на зиму из помидор, базиликом и чесноком домашний простой рецепт в банках. Просили повторить мой любимый соус Долмио. Кто-то найти не может, а кто-то потерял рецепт. Этот соус я готовлю много-много лет. Вкус нереальный, хочется есть просто ложками. Особенно с макаронами и фаршем?.

1. Помидоры нарезаем мелким кубиком. Ставим на огонь и увариваем на 1/3. Лук и чеснок мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле по отдельности. Зелень тоже мелко нарезаем.

2. После того как томатное пюре готово, начинаем добавлять каждый ингредиент по очереди: томатная паста, соль, сахар, специи, зелень, лук, чеснок, уксус. После каждого ингредиента дать покипеть соусу 2-3 минуты и добавлять следующий.

3. Когда соус готов, разливаем его по банкам, закатываем и укутываем. Отлично стоит даже при комнатной температуре.