Подлива к гречке с мясом

Подлива к гречке с мясомЧто может быть проще и вкусней? Готовь и наслаждайся! Подлива к гречке с мясом - достаточно универсальное блюдо, которое отлично подходит для повседневного меню. Это прекрасный вариант для вкусного, сытного семейного обеда.Юлия МАвтор Подлива к гречке с мясом 109 251209 130

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (485 г) во всех порциях (1455 г) в 100 г Белки 30% 8 г Жиры 33% 9 г Углеводы 37% 10 г 150 ккал ГИ: 10 / 80 / 10

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как сделать подливу к гречке с мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Это может быть курица, телятина, баранина или, как у меня, свинина. Выбирайте мясо без костей.
Шаг 2:Первым делом поставьте вариться гречку. Промойте её несколько раз в холодной воде. Затем всю воду слейте. Залейте гречку свежей водой в пропорции 1:2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на минимальном огне около 15 минут. Подсолите. Как выбрать и сварить вкусную гречку также можно узнать прочитав статью. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Шаг 3:Гречка увеличится в размере и впитает в себя всю воду. Снимите её с огня, накройте крышкой и оставьте постоять.
Шаг 4:В это время будем готовить подливу. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с добавлением растительного масла 7-10 минут. Мясные кусочки начнут поджариваться. Как правильно выбрать сковороду можно узнать из статьи, ссылка есть в конце этого рецепта под шагами.
Шаг 5:Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
Шаг 6:Добавьте лук к мясу и обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. От лука появится характерный аромат.
Шаг 7:Посыпьте все мукой. Смешайте.
Шаг 8:Добавьте томатную пасту. Прогрейте её вместе с мясом.
Шаг 9:Затем залейте мясо горячей водой. По вкусу добавьте соль, специи и лавровый лист. Доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30-40 минут, чтобы мясо стало мягким. Количество воды можно изменить по своему вкусу. Если хотите получить больше подливы, то добавляйте больше воды.
Шаг 10:Готовая томатная подлива с мясом свинины и с мукой получается очень ароматная, а за счет добавленной муки еще и приятно густая. На тарелки разложите гречку, а сверху распределите подливу и подавайте гречку с подливом к столу. Приятного аппетита!

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 13.06.2023 18:45:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

На ужин приготовила подливу к гречке с мясом. Рецепт мне понравился своей простотой и доступностью продуктов. Времени на все ушло минут 40. Начала с обжарки мяса, затем добавила лук. В это время промыла и отварила гречку. За 20 минут на минимальном огне крупа полностью приготовилась и впитала всю воду. Подливу тушила до готовности мяса. Добавление муки сделало её очень привлекательной по консистенции, бархатной, обволакивающей. Только нужно периодически перемешивать подливку, иначе мука может приставать ко дну. Обычная гречка в сочетании с яркой томатной подливкой получилась намного интереснее и вкуснее! Спасибо автору за рецепт! Рекомендую!

50 Цитировать Ответить Алина #628 28.06.2023 19:26:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вместо свинины использовала куриную грудку и она получилась очень сочной! Считаю этот рецепт уникален, так как можно готовить с любым видом мяса, будет отличаться только время приготовления. Подлива получается очень ароматной и густоватой, самое то к гречке!

30 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Что делать если пересолил Как приготовить шницель Чтобы гуляш был мягким Как приготовить стейк на сковороде Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
Свинина - 259 ккал / 100 г
Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
Гречка - 313 ккал / 100 г
Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г
Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Томатная паста, Пшеничная мука, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Гречка Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎