Гратен из цветной капусты и брокколи

Рецепт от: Юлия Сандеш

Гратен из цветной капусты и брокколи – нежный вариант гратена от Елены Лебедь, в котором “полезно” и “вкусно” очень удачно сочетаются.

Состав:

400 гр капусты брокколи (можно замороженной)
400 гр капусты цветной (можно замороженной)
250 мл сливок (любых)
140 гр сыра полутвердого
специи: соль, щепотка мускатного ореха, перец черный молотый

Приготовление гратена из цветной капусты и брокколи:

Также, как и для цветной капусты в сырном соусе, слегка (до полуготовности) отварить соцветия капусты в подсоленной воде. Если она замороженная, то размораживать не нужно.Цветная капуста
Аналогичным образом отварить и брокколи. Брокколи
Слить воду. Оба вида капусты нарезать не слишком мелко.
Сливки можно слегка взбить (не обязательно) и добавить к ним специи и соль.
Сыр натереть на крупной терке и перемешать со сливками. Сливочный соус для гратена
Форму, в которой мы будем готовить гратен, смазать маслом, а затем положить в нее отваренные цветную капусту и брокколи.
Сверху полить сливочным соусом. Готовим гратен из брокколи и цветной капусты
Поставить форму в разогретую духовку. Запекать примерно полчаса при 190 °С, пока сверху не образуется золотистая корочка.

Гратен из цветной капусты и брокколи вкуснее всего подавать горячим, можно как отдельное блюдо с гарниром из картофельного пюре или как вариант праздничного гарнира.

Гратен из цветной капусты и брокколи

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Приятного аппетита!

В ЗАКЛАДКИ

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (42) к записи "Гратен из цветной капусты и брокколи"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎