Курица, тушенная с баклажанами и овощами
Курица, тушенная с баклажанами и овощами
- 13 33 0Домашняя картошка на сковородеЛегкий
- 43 152 10Курица с картофелем в духовкеЛегкий
- 13 37 5Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый ГодСредний
- 44 128 5Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ ИнгредиентовЛегкий
- 21 56 5Пирог с капустой "Без муки"Легкий
- Для детей
- на скорую руку
- Для диеты
- Для беременных и кормящих
- Для мультиварки
- экономные
- Полезное питание
Этот рецепт у меня получился спонтанно. Решила приготовить что-нибудь легкое на ужин, имея в наличии курицу и овощи, и в результате кулинарного эксперимента, родилось очень даже достойное блюдо - курица, тушенная с баклажанами и овощами. Курочка с овощным соусом получилась очень нежной и вкусной!
И я рада, что все-таки решила записать этот рецепт для вас, друзья, т.к. на кухне я часто готовлю что-то новенькое, но рецепты не записываю, а потом они забываются.
Не сомневаюсь, что аналогичным образом, какая-нибудь хозяюшка тоже готовит курицу с овощами. Но, как говорится, "у каждой хозяйки свой рецепт" или "каждая хозяйка варит свой борщ". Да и не только борщ - любое блюдо каждая хозяйка приготовит по разному, на свой манер - и именно за это я люблю кулинарию и считаю ее настоящим творческим делом. На кухне всегда открывается большой простор для фантазии! А когда результатом творчества становится вкусное блюдо, которое собирает всю семью за уютным столом... то невольно начинаешь понимать... жизнь прекрасна!
Поэтому спешу скорее поделиться с вами вкусным рецептом курицы, тушеной с баклажанами и овощами, который, надеюсь, также порадует ваших близких.
Также, не могу не отметить, что блюдо получается довольно диетическим, легким, ну а о вкусе я уже писала - это просто осенняя сказка!
Ингредиенты 400 г1 шт (крупный)лук репчатый
1 штморковь
1 штперец болгарский
2 штпомидоры
4-5 шт (или 1 банка томатов в собственном соку)2-6 зубчиков (по вкусу)1 пучок1-2 стаканаОбщая информацияОбщее время приготовления35 минут
Активное время приготовления20 минут
СложностьЛегкий
Пошаговый рецепт с фото
Курицу вымыть, обсушить мясо бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками.Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками.Лук очистить и мелко нарезать.Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.Помидоры вымыть, крупно нарезать и измельчить в блендере до однородной массы.Чеснок очистить и порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить.В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить куриное филе, пару минут, до легкого зарумянивания.Переложить обжаренную курицу на тарелку.
Влить около 1-2 стаканов воды (в зависимости от того, какой густоты соус хотите получить) и перемешать.
Приправить, по вкусу, солью и свежемолотым перцем (по желанию, добавить щепотку сахара, если по вкусу соус кисловат).
Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Блюда из курицы, цыплят
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Олеся,признайтесь вы мысли читаете? Были дома куринные бедра и баклажаны остались,не помню откуда.Думал ,чтобы из них сочинить? Теперь благодаря вашему рецепту знаю! Скажите,а часть томатов можно заменить томатной пастой?
7 лет назад
Дмитрий, я очень рада, что у нас с вами кулинарное единомыслие Я люблю заменять свежие томаты томатами в собственном соку (всегда покупаю их с запасом). Но, думаю, у вас томатная паста хорошего качества, поэтому вполне можно ей заменить. Добавляйте пасту по вкусу.
7 лет назад
Как ответил один итальянский шеф-повар, не помню в какой то передаче,секрет хорошего томатного соуса,это...хорошая томатная паста,а не свежие помидоры,особенно если они не сезонные.Я его послушал и на практике убедился что это правда.У меня основа томатного соуса это всегда томатная паста,а помидоры я добавляю,чтобы только обозначить что они там есть.