Пирог с красной рыбой в духовке

Пирог с красной рыбой в духовке

Пирог с красной рыбой в духовкеНежнейший и бесподобно вкусный! На праздник и семейный ужин! Пирог с красной рыбой в духовке подойдет для обеда, ужина или сытного перекуса. Удачное сочетание тонкого песочного теста и кусочков филе в нежной сливочной заливке делает его вкусным и в теплом, и в остывшем виде. Попробуйте и вы!ЮлияАвтор Пирог с красной рыбой в духовке 133 1 34488 787

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (93 г) во всех порциях (743 г) в 100 г Белки 30% 13 г Жиры 36% 16 г Углеводы 34% 15 г 272 ккал ГИ: 21 / 0 / 79

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как сделать пирог из песочного теста с красной рыбой? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно стало мягким.
  2. Шаг 2:Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в подходящую по размеру миску. Просеивание насытит муку кислородом, и тесто получится более нежным и рассыпчатым.
  3. Шаг 3:В просеянную муку выложите мягкое сливочное масло. Быстро перетрите все в крошку.
  4. Шаг 4:Яйцо взбейте с солью и холодной водой до однородности.
  5. Шаг 5:Взбитое яйцо соедините с масляно-мучной смесью. Перемешайте сначала ложкой, затем быстро замесите тесто руками.
  6. Шаг 6:Тесто получается мягкое, податливое, не липнущее к рукам.
  7. Шаг 7:Дно формы для выпечки диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Распределите тесто по дну и бокам формы, формируя бортики высотой 3-4 см. Уберите форму с тестом в холодильник.
  8. Шаг 8:Сделайте начинку. Я взяла заранее очищенную от кожи и костей семгу. Подойдет филе любой красной рыбы. Так же можно использовать любые виды сыра либо ограничиться каким-либо одним.
  10. Шаг 9:Рыбное филе нарежьте небольшими кубиками. Посолите, добавьте базилик и итальянские травы, перемешайте. Используйте любые специи по желанию, подходящие для рыбы. При добавлении соли учитывайте вкус сыра.
  11. Шаг 10:Сыр натрите на крупной терке.
  12. Шаг 11:Яйцо взбейте со сливками до однородности.
  13. Шаг 12:В полученную смесь выложите натертый сыр, перемешайте.
  14. Шаг 13:Сливочную заливку соедините с подготовленной рыбой, хорошо перемешайте.
  15. Шаг 14:Достаньте форму с тестом из холодильника. Заполните тесто начинкой.
  16. Шаг 15:Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Если краешки пирога зарумянились и консистенция заливки стала плотной, значит, пирог готов. Время и режим выпечки могут отличаться. Ориентируйтесь на работу своей духовки.
  17. Шаг 16:Готовый пирог немного остудите, нарежьте на порционные кусочки и подавайте. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Киш с рыбой Киш с лососем и брокколи фото рецепт Киш с семгой и брокколи Рыбный пирог из слоеного теста Рыбный пирог с семгой из слоеного теста Заливной пирог на майонезе и сметане с капустой Кулебяка с рыбой из дрожжевого теста в духовке Пирог с консервированной рыбой Быстрый пирог с рыбными консервами Показать еще... Сборники рецептов В духовке из муки Пирог из муки Пирог с красной рыбой сыром Пирог с моцареллой ПирогиВ духовкеВыпечкаБез сахараПироги в духовкеСыр в духовкеРыба в духовкеПирог с яйцом Показать все... Без лука Бездрожжевая выпечка Горбуша в духовке Из муки Красная рыба в духовке Красная рыба с сыром Лосось в духовке На ужин Несладкая выпечка Несладкие пироги Открытый пирог Пирог с горбушей Пирог с сыром Пироги с начинкой Праздничный стол Рыба в духовке с сыром Рыба в сливках Рыба с сыром Рыбный пирог Сливки с сыром Сыр с зеленью

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Дарина #54 04.10.2022 13:23:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Прекрасно, вкусно, быстро, интересно и изысканно

47 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 04.10.2022 13:53:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный пирог получился! Он, и правда, очень вкусный. Особенно с семгой.

12 Цитировать Ответить АленушкаС 28.09.2024 08:19:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Безумно вкусно, почувствовала себя как в ресторане, не хочу ни с кем делиться😶‍🌫маленькому сыну тоже понравилось, только заменила моцареллу на рикотту сернурскую, прлучилось очень нежно. Вкусно и в остывшем виде. Нет слов, спасибо автору)

20 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 28.09.2024 09:08:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что вышло так вкусно! Спасибо за отзыв и фото.

Цитировать Ответить tanik_1970 26.09.2021 09:06:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какая вкуснятина!Спасибо огромное за рецептик!!!! В сохронялку!

1 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 26.09.2021 09:27:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте и ешьте с удовольствием)

Цитировать Ответить nitaketo 07.05.2022 12:20:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень нежный и вкусный пирог. Спасибо за рецепт. Обязательно порадую домашних на праздник этим чудом.

6 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 07.05.2022 13:09:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте и радуйте родных).

Цитировать Ответить Юла #10 25.11.2022 16:58:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Лучший пирог, который я когда-либо готовила и пробовала! Семья в восторге. Теперь это любимый рецепт рыбного порога. Спасибо автору!

6 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 25.11.2022 17:27:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за оценку рецепта! Рада, что пирог пришелся по вкусу.

Цитировать Ответить Valerié #4 12.04.2023 14:35:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо большое за рецепт! Теперь это любимый пирог мужа :)

24 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 12.04.2023 16:51:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада! У нас его любят все. Спасибо за отзыв и фото!

Цитировать Ответить Евгения #925 06.02.2024 19:36:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень вкусный пирог!!! Рецепт понятный и доступный! Готовьте не пожалеете! Очень простой рецепт. Справится даже начинающая хозяйка)

18 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 06.02.2024 23:41:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой аппетитный он у Вас! Спасибо за отзыв.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить осетинский пирог Как сделать кляр Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить пирог Как вынуть пирог из мультиварки Как есть хачапури по-аджарски

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал / 100 г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
  • Сливки - 300 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Моцарелла - 280 ккал / 100 г
  • Красная рыба - 191 ккал / 100 г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яйца, Вода, Соль, Сливочное масло, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Красная рыба, Сливки, Твёрдый сыр, Моцарелла, Базилик, Итальянские травы Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎