Спаржа по-корейски: пошаговый рецепт с описанием

Спаржа по-корейски: пошаговый рецепт с описанием

Наталья Андреева Бывший сотрудник Спаржа по-корейски: пошаговый рецепт с описанием

Опубликовано:29 июня 2023, 14:26

Салат из спаржи по-корейски: YouTube/ Кухня Ли?

Приготовьте из соевой спаржи пикантную закуску. Важно создать гармоничную композицию из специй. Воспользуйтесь пошаговым руководством, чтобы приготовить популярную закуску корейской кухни.

Описание

  • Кухня:Корейская
  • Категория:Закуска
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:240 ккал

Ингредиенты

Порции 2
  • Чеснок 3 Зуб.
  • Соевый соус 1 Ч. л.
  • Сахар 1 Ч. л.
  • Перец чили 1 Ст. л.
  • Морковь 200 г
  • Растительное масло 3 Ст. л.
  • Кунжут По вкусу
  • Соль 1 Ч. л.
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Кинза По вкусу
  • Кориандр 3 г
  • Фучжу (соевая спаржа) 200 г
  • Уксусная эссенция 3 мл

Приготовление

  • 1. Подготовьте соевую спаржу Соевую спаржу замачивают в воде: YouTube/ Кухня Ли?

    Перед приготовлением фучжу необходимо замочить, поскольку в высушенном виде она достаточно плотная и твердая. Разломайте полоски спаржи пополам и сложите в глубокую миску. Залейте соевую спаржу водой так, чтобы она полностью покрыла продукт, и оставьте на ночь.

  • 2. Нарежьте спаржу Соевую спаржу нарезают кусочками: YouTube/ Кухня Ли?

    Через 8–10 часов полуфабрикат готов к дальнейшей обработке. Размоченная соевая спаржа должна посветлеть, стать упругой. Нарежьте продукт небольшими кусочками (до 3–4 см).

  • 3. Натрите морковь Морковь добавляют к спарже: YouTube/ Кухня Ли?

    Морковь очистите и промойте. Натрите ее на терке для корейской моркови. Тертую морковь добавьте к соевой спарже и заправьте уксусной эссенцией. Хорошо перемешайте ингредиенты.

  • 4. Подготовьте кинзу Кинзу измельчают ножом: YouTube/ Кухня Ли?

    Зелень кинзы тщательно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Для указанного количества ингредиентов достаточно одного небольшого пучка, однако ориентируйтесь при добавлении кинзы на свой вкус. Зелень измельчите ножом.

  • 5. Приправьте заготовку В салат добавляют сахар: YouTube/ Кухня Ли?

    К спарже и моркови добавьте сахар, соль и молотый кориандр. Перемешайте ингредиенты и оставьте салат на 10 минут напитаться специями. Затем пропустите через пресс чеснок и добавьте его к ингредиентам вместе с красным перцем. Залейте специи раскаленным сливочным маслом и перемешайте заготовку.

  • 6. Завершите приготовление салата Салат заправляют соусом: YouTube/ Кухня Ли?

    Добавьте к салату немного черного молотого перца, соевый соус и заготовленную кинзу. Перемешайте ингредиенты. Готовый салат посыпьте кунжутом.

  • Видео с рецептом YouTube/ Кухня Ли?

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Фучжу, которую также именуют спаржей по-корейски, — популярный ингредиент восточноазиатской кухни. Продукт не имеет родства с огородным растением, поскольку его получают в процессе кипячения соевого молока. Правильно приготовленная соевая спаржа становится настоящим деликатесом. Один из самых распространенных рецептов — салат из спаржи по-корейски, который отлично дополнит мясные блюда и гарниры.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎