Маринованная морковь на зиму

Маринованная морковь на зиму

Маринованная морковь на зимуПикантная, простая, вкусная и бюджетная закуска на зиму! Маринованная морковь на зиму делается по разному. Такой способ заготовки моркови позволяет подать к столу отличную закуску, которая дополнит горячее, мясное блюдо или любой гарнир. По вкусу можно добавить различные специи.SnezhanaАвтор Маринованная морковь на зиму Смотри видео 69 13366 000

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (269 г) во всех порциях (2149 г) в 100 г Белки 17% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 83% 5 г 25 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как мариновать морковь на зиму? Приготовим ингредиенты. Такую заготовку лучше делать в середине лета, когда морковь молодая, сочная, вкусная и богата полезными веществами и витаминами. Морковь лучше брать небольшого размера, чтобы можно было поместить в банку ее целиком или, порезав на крупные куски. Но подойдут и крупные корнеплоды, их можно разрезать на кружочки или квадратики.
  2. Шаг 2:Морковь моем, чистим, если овощи молодые, то их достаточно протереть жесткой щеткой, чтобы удалить остатки грязи со шкурки, сохранив кожицу и витамины, имеющиеся в ней, срезаем кончики и поврежденные участки.
  3. Шаг 3:Морковь кладем в глубокую миску, заливаем кипятком и добавляем немного соли. Оставляем овощи в соленом растворе на 5-7 минут, чтобы верхний слой корнеплода немного размягчился, и на поверхности морковки уничтожились имеющиеся бактерии, вышло все вредное. Заранее приготовим баночки для закатки. Банки моем с содовым раствором и стерилизуем одним из удобных способов: на водяной бане, в микроволновой печи или в духовом шкафу. Крышки моем, кипятим, просушиваем
  5. Шаг 4:В кастрюлю наливаем чистую воду, добавляем сахар, соль, лавровый лист, перец горошком, гвоздику (по желанию и вкусу можно использовать еще какие-либо специи и зелень). Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар и соль полностью растворились, провариваем 2-3 минуты, вливаем уксус, даем еще раз закипеть и выключаем огонь.
  6. Шаг 5:Морковь плотно укладываем в стерильные банки. Заливаем приготовленным маринадом. Накрываем банки крышкой и стерилизуем в кастрюле с водой (уровень воды должен доходить до плечиков банок) около 15 минут (банки объемом 0,5 литра). Сразу банки закатываем крышками. Даем им остыть в перевернутом виде под теплым одеялом при комнатной температуре и убираем на хранение в прохладное место. Заготовка из моркови готова. Приятного аппетита!
  7. Смотреть видео приготовления
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Соленый чеснок пошаговый рецепт Салат из огурцов Зимний король на зиму фото рецепт Консервированная морковь на зиму рецепт пошагово Огурцы пальчики оближешь с фото пошагово Спаржа маринованная на зиму Огурцы с уксусной эссенцией на зиму рецепт с фото Маринованная редиска на зиму Маринованные огурцы с морковью пошаговый рецепт Маринованный чеснок быстро Показать еще... Сборники рецептов Маринование на зиму Морковь с уксусом и сахаром Овощи на зиму без варки Овощи на зиму в уксусе В банках на зимуЗаготовки на зимуМаринованиеНа зиму без варкиБез лукаБез лактозыМорковь с уксусомМорковь на зиму Показать все... Веганство Вегетарианство Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Медвежулька 26.06.2020 14:58:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Так аппетитно выглядит, попробую. Спасибо! Если хотите заготовить морковку на зиму, рекомендую интересный рецепт - икра из моркови.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИКРУ ИЗ МОРКОВИ? Простая и вкусная икра из моркови на закуску / Морковная икра Цитировать Ответить ВадимСкачков 08.12.2025 13:26:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Замечательный рецепт, маринад как в детстве любил, такой же совершенно.

6 Цитировать Ответить Snezhana (Автор) 08.12.2025 15:26:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо большое! Очень приятно это слышать. Для меня этот рецепт тоже связан с теплыми воспоминаниями. Рада, что и у вас он вызвал такие же чувства.

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Как сварить морковь в микроволновке Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как сделать пену для кофе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Морковь, Соль, Сахар, Столовый уксус, Вода, Перец горошком, Гвоздика, Лавровый лист Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎