Тыквенный хлеб в духовке

Тыквенный хлеб в духовкеЯркий и ароматный - поразит своим необычным вкусом! Тыквенный хлеб в духовке испечь несложно, а результат обязательно удивит. Входящие в состав пряности прекрасно сочетаются с тыквой и придают неповторимый вкус и аромат. Грецкие орехи делают вкус хлеба еще более богатым и насыщенным.ЮлияАвтор Тыквенный хлеб в духовке 111 17646 588

Состав / ингредиенты

9 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (56 г) во всех порциях (508 г) в 100 г Белки 13% 6 г Жиры 33% 16 г Углеводы 54% 26 г 271 ккал ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 40 мин PT1H40M

Шаг 1:Как испечь тыквенный хлеб в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте для обогащения кислородом. Благодаря этому хлеб получится пышнее и мягче.
Шаг 2:Из тыквы необходимо сделать пюре. Для этого хорошо помойте её, очистите кожуру и удалите семена с мякотью. Нарежьте тыкву на кусочки среднего размера. Переложите тыкву в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах до мягкости. Время зависит от сорта тыквы и от особенностей работы вашей духовки.
Шаг 3:Грецкие орехи немелко порубите.
Шаг 4:В глубокой миске взбейте венчиком яйцо с солью и сахаром.
Шаг 5:Добавьте тыквенное пюре и перемешайте.
Шаг 6:Влейте растительное масло.
Шаг 7:Добавьте рубленые орехи и цедру лимона.
Шаг 8:Всыпьте в полученную массу просеянную муку, смешанную с содой, разрыхлителем и пряностями. Замесите однородное тесто. Муки может понадобиться немного меньше или больше. О свойствах муки и особенностях использования в выпечке соды читайте в отдельных статьях в конце рецепта.
Шаг 9:Форму для запекания застелите промасленным пергаментом, вылейте в неё тесто и разровняйте. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 10:Выпекайте хлеб в нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь по своей духовке. Об особенностях работы различных духовок читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Готовность можно проверить зубочисткой. Для этого воткните её в середину хлеба и сразу выньте - если она сухая, значит хлеб готов. Выньте хлеб из формы, дайте полностью остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 09.08.2023 14:31:47

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Увидела на сайте рецепт тыквенного хлеба в духовке, и захотелось его приготовить. Все необходимые ингредиенты, кроме грецких орехов и имбиря, у меня были. Заменять их ничем не стала. Яйцо использовала категории С1. Тыквенного пюре у меня получилось 220 граммов, добавила его всё в тесто. Муки ушло столько же, сколько указано в рецепте. Тесто получилось по консистенции достаточно густое. Духовка у меня была занята, поэтому выпекала хлеб в хлебопечке 1 час в маленькой чаше. Получился хлеб красивый и яркий. К тому же он очень ароматный. У него мягкий, влажный и нежный мякиш. Вкус у хлеба необычный, даже тяжело найти сравнение. Он немного сладковатый, но ни как сладкая выпечка к чаю. Тыквенный вкус не ощущается ярко. В следующий раз хочу попробовать с грецкими орехами, думаю получится еще интереснее. Юлия, спасибо за интересный и вкусный рецепт!

52 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 09.08.2023 14:59:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

С орешками тоже вкусно, попробуйте. Очень рада, что Вам понравился рецепт. Спасибо за отзыв!

6 Цитировать Ответить МаринаРепневская 11.05.2020 13:50:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень аппетитно выглядит! Вчера купила тыкву, попробую такой полезный тыквенный хлеб испечь!

6 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 11.05.2020 13:55:44

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Желаю удачной выпечки!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как хранить хлеб Почему крошится домашний хлеб Как испечь хлеб Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Тыква - 29 ккал / 100 г
Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
Гвоздика - 323 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
Порошок имбиря - 335 ккал / 100 г
Молотая корица - 247 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Тыква, Яйца, Соль, Сахар, Растительное масло, Грецкие орехи, Лимонная цедра, Молотая корица, Порошок имбиря, Гвоздика, Мускатный орех, Сода, Разрыхлитель, Пшеничная мука Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎