Тесто на кефире без дрожжей и яиц

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать великолепное бездрожжевое тесто на кефире без добавления яиц, которое отлично подойдет для приготовления вкуснейших пирожков, мягких чебуреков и пышек? В первую очередь подготавливаем необходимые для приготовления теста продукты.
2. Шаг 2:Возьмите глубокую миску и вылейте в нее четыреста миллилитров кефира комнатной температуры, затем высыпайте в миску одну столовую ложку сахара. Для несладкой выпечки количество сахара можно уменьшить по вкусу. Но если вы любите сочетание сладковатого теста и с соленой начинкой, то оставьте всё как есть.
3. Шаг 3:Высыпайте в миску с кефиром одну чайную ложку соли.
4. Шаг 4:Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в миске.
5. Шаг 5:Возьмите мелкое сито и частями просеивайте в миску с жидкой основой пятьсот граммов муки высшего сорта.
6. Шаг 6:Высыпайте в общую миску одну чайную ложку соды без горки.
8. Шаг 7:Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.
9. Шаг 8:Добавьте в миску с тестом три столовые ложки растительного масла, которым также смажьте руки.
10. Шаг 9:Тщательно вымешивайте тесто в миске руками на протяжении пяти-семи минут до необходимой консистенции.
11. Шаг 10:Прикройте миску с приготовленным тестом кухонным полотенцем и отставьте ее на тридцать минут для поднятия теста.
12. Шаг 11:Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Удачного приготовления и приятного Всем аппетита!
13. Смотреть видео приготовления

Этот довольно простой рецепт быстрого приготовления отличного теста на кефире без добавления дрожжей и яиц, рекомендуем всем без исключения во время Великого поста. Из бездрожжевого теста на кефире без добавления куриных яиц, на приготовление которого понадобится немного времени, получаются замечательные пышки, мягкие чебуреки и пышные пирожки. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт приготовления замечательного теста без дрожжей и яиц по неоднократно проверенному рецепту, которое подойдет для приготовления разнообразной выпечки. Это довольно быстрое и самое вкусное бездрожжевое тесто, для приготовления которого вам понадобится кефир, пшеничная мука, сахар, соль и растительное масло. Позвольте вам показать, как приготовить вкусное тесто для пирожков, чебуреков или пышек, которые можно посыпать сверху сахарной пудрой. Смотрите рецепт приготовления вкусного постного теста! Приятного Вам аппетита!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Первый раз сегодня попробовала приготовить пирожки на кефире, раньше всегда делала на дрожжах... Это гораздо быстрее ))) И так же вкусно )) Спасибо за рецепт 👍

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вот такие ооочень вкусные булочки получились из этого теста😋😋😋, спасибо за рецепт 🤗🤗🤗

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Можно ли делать пирог с картофелем на этом тесте?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Алёна, добрый день. Спасибо за Ваш вопрос! Да, Вы вполне можете использовать тесто на кефире без дрожжей и яиц для приготовления пирога с картофелем. Это тесто отличается своей простотой и удобством в работе, и подойдёт для многих несладких начинок. Если Вас смущает количество сахара в тесте, то его можно уменьшить по своему желанию и вкусу для несладкого пирога. Так же добавила эту информацию в рецепт. Очень рекомендую изучить статью на нашем сайте об адаптации любых рецептов под себя и об умении экспериментировать на кухне: "Как готовить по чужим рецептам". Несколько советов, чтобы Ваш пирог получился вкусным: Подготовка начинки: Лучше предварительно приготовить картофельную начинку – отварить или обжарить картофель, так как время выпекания теста может не хватить для его полной готовности. Дополнительные ингредиенты: Вы можете добавить лук, зелень, специи или сыр в картофель для создания более насыщенного вкуса. Выпекание: Обратите внимание, что тонко раскатанное тесто поможет пирогу пропечься равномерно. Важно не делать пирог слишком толстым, чтобы начинка и тесто проготовились одновременно. Используя это тесто, Вы получите мягкий и нежный пирог, который оценят ваши близкие. Если у вас возникнут ещё вопросы или пожелания, пожалуйста, дайте знать. Я всегда рада помочь!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
• Сахар - 398 ккал / 100 г
• Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
• Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
• Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
• Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
• Сода пищевая - 0 ккал / 100 г