Плов с говядиной в мультиварке
Плов с говядиной в мультиваркеСамый вкусный, рассыпчатый, из обычных продуктов! Плов с говядиной в мультиварке получается сочным, аппетитным, ароматным. И готовить его проще, чем в кастрюле или казане! Блюдо станет отличным обедом для большой семьи, полноценным и сытным.МарияАвтор Плов с говядиной в мультиварке Смотри видео 140 296310 223Состав / ингредиенты
6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (274 г) во всех порциях (1643 г) в 100 г Белки 26% 11 г Жиры 21% 9 г Углеводы 53% 23 г 218 ккал ГИ: 17 / 83 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 10 мин PT2H10M- Шаг 1:Как сделать плов с говядиной в мультиварке? Очень легко и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Говядина нужна без кости, только мякоть. Это может быть лопатка, окорок, голяшка или тазобедренная часть. Указанные специи можете заменять и дополнять по вкусу.
- Шаг 2:Говядину вымойте, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки. Я использовала уже нарезанный говяжий гуляш.
- Шаг 3:Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Рис можете использовать специальный для плова или обычный пропаренный. У меня пропаренный золотистый рис. Он хорошо держит форму, не разваривается даже при долгой термической обработке. Если вы хотите правильно подобрать рис плова, рекомендую прочитать статью о тонкостях выбора риса. Ссылка есть в конце рецепта.
- Шаг 4:Морковь очистите. Нарежьте небольшими брусочками. Для плова морковь лучше не натирать на терке - она может развариться и потерять форму.
- Шаг 5:Луковицу очистите. Нарезать можете небольшими или средними кубиками или брусочками. Если не любите ощущать лук в готовом плове, можете нарезать его более крупно или вообще оставить луковицу целой, чтобы потом можно было легко ее убрать.
- Шаг 6:Головки чеснока промойте, удалите верхнюю шелуху, срежьте донышки с корешками.
- Шаг 7:Выставите мультиварку на режим «Жарка» на 20 минут. Обратите внимание на температуру на этом режиме. У меня по умолчанию 155 градусов. В разных моделях мультиварок может стоять разная температура на том или ином режиме. Учитывайте это, чтобы блюдо не подгорело.
- Шаг 8:В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите говядину и обжарьте, периодически помешивая, до румяной корочки.
- Шаг 9:Когда мясо зарумянится, добавьте лук. Жарьте все вместе пару минут.
- Шаг 10:Затем добавьте морковь. Жарьте все вместе еще 3-5 минут.
- Шаг 11:Влейте 500 мл крутого кипятка. Всыпьте специи для плова, соль и перец и перемешайте. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например паприку, сухие травы и т. д. Но используя готовые смеси специй учтите, что в них обычно уже есть соль и перец, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
- Шаг 12:Всыпьте рис и разровняйте его, но не перемешивайте с мясом. Если сомневаетесь, что мясо приготовится, можете подольше потушить мясо, а потом уже добавить рис, но потом снова долить нужное количество воды.
- Шаг 13:Влейте столько кипятка, чтобы вода была выше риса на 1,5-2 см. Мне понадобился еще примерно 1 л.
- Шаг 14:Головки чеснока воткните в рис хвостиками вверх.
- Шаг 15:Выставите мультиварку на режим «Плов» на 1 час. По истечении указанного срока после звукового сигнала оставьте на подогреве еще на 10-15 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки, размеров кусочков мяса, части туши и возраста животного.
- Шаг 16:Вот такой плов должен получиться: большая часть влаги впитывается в рис и он сильно разбухает, а остатки бульона испаряются. Если у вас на дне осталось немного жидкости, ничего страшного. Она впитается в рис и мясо.
- Шаг 17:Готовый плов перемешайте, разложите по тарелкам, при желании посыпьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Рис с тушенкой в мультиварке Рецепт плов из баранины в мультиварке пошагово Узбекский плов в мультиварке Куриный бульон в мультиварке Говядина с гречкой в мультиварке Рис с мясом в мультиварке Подливка из говядины в мультиварке Рис с фаршем в мультиварке Рассыпчатый плов в мультиварке рецепт с видео Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без яиц Говядина с морковью и луком Говядина с овощами в мультиварке ПП блюда без сливочного масла и маргарина ПловПП рецептыМорковь с лукомВ мультиваркеВторые блюдаРис с овощамиПлов в мультиваркеРис в мультиварке Показать все... Без лактозы Второе из говядины Второе из мяса Говядина в мультиварке Крупа в мультиварке Морковь с чесноком Мясо в мультиварке Мясо с луком Мясо с морковью Овощи в мультиварке Плов с говядиной Плов с мясом Рецепты без сливочного масла и маргарина Рис с морковью и луком Рис с мясомКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых anvara 15.12.2020 10:58:06- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
В мультиварке вкусно получается плов со свининой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ СО СВИНИНОЙ? Вкусный, ароматный и сытный плов из свинины в мультиварке 7 Цитировать Ответить НатаLия M 30.05.2023 20:03:20- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Часто готовлю плов на ужин. В этот раз сделала плов с говядиной в мультиварке. В этой технике любое блюдо отлично получается! Следуя шагам, сначала обжарила кусочки мяса. Затем добавила лук кубиками и сладкую морковь, нарезанную брусочками. Все это слегка подрумянилось, при этом уже поплыл такой аппетитный аромат! Пока готовился зирвак, я промыла и замочила круглозерный рис, чтобы вышел лишний крахмал. Мне нравится именно круглый рис в плове или кубанский "для плова". Воды взяла в два раза больше по объему, чем риса. После окончания программы "плов" вся вода впиталась в рис. Сок от мяса и овощей распределился по всему плову, это очень вкусно! Говядина стала мягкой и нежной. Из специй я использовала только зиру. Эти мелкие зернышки слегка согревают своей остротой и хорошо сочетаются с мясом на мой взгляд. А еще меня всегда удивляет как головка чеснока отдает свой шикарный аромат и привкус плову и при этом остается целой). В общем всем советую этот рецепт, плов отличный получается!
37 Цитировать Ответить Майоран 05.05.2021 15:29:44- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Плов с говядиной в мультиварке, на мой вкус, получается не хуже, чем в казане. Рецепт просто замечательный! Так и хочется и готовить и есть этот плов еще и еще, пребольшущее спасибо!!!
12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как сделать чтобы плов был желтым Секреты вкусного плова Чтобы говядина была сочной Как приготовить нежную говядину Как приготовить тушеную говядину Как приготовить шницельКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г