Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь
Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешьПростой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой! Вот правда, когда открываешь этот салат зимой, банка становится пустой очень быстро. И к макарошкам и пюре его можно подать, и с жареной куриной ножкой. Да что там говорить, пару ложек в суп - и готово новое и интересное первое блюдо.FosterАвтор Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь 345 1 393734 383Состав / ингредиенты
16 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (215 г) во всех порциях (3443 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 25% 3 г Углеводы 67% 8 г 61 ккал ГИ: 75 / 0 / 25Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H- Шаг 1:Как сделать салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь? Подготовьте все продукты, овощи вымойте.
- Шаг 2:Нарежьте кубиками баклажаны, засыпьте их столовой ложкой соли и оставьте на 10 минут.
- Шаг 3:Перец нарежьте кубиками, предварительно удалив семена и хвостики.
- Шаг 4:Морковь очистите и натрите на крупной терке. Баклажаны промойте водой и добавьте к ним морковь.
- Шаг 5:Перец так же высыпьте к баклажанам с морковью.
- Шаг 6:Очистите лук и нарежьте его четверть-кольцами. Добавьте его в общую кастрюлю. Нарежьте чеснок - и туда же.
- Шаг 7:Нарежьте кубиками помидоры и переложите их в общую кастрюлю. Добавьте масло и воду. Поставьте салат на плиту на средний огонь.
- Шаг 8:Когда салат закипит, добавьте столовую ложку соли, сахар, уксус и хорошо все перемешайте. Дайте прокипеть салату 10 минут.
- Шаг 9:Горячий салат разложите по стерильным банкам и закройте стерильными крышками. Переверните, укутайте и дайте полностью остыть.
- Шаг 10:Потом салат перенесите на хранение. Консервацию лучше хранить в темном месте - так она будет красиво и яркой. На свету овощи теряют цвет и становятся серыми и неаппетитными.
Приятного!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Салат из баклажанов с фасолью на зиму Икра из баклажанов на сковороде с фото пошагово Греческий салат на зиму со стерилизацией рецепт Салат Бакат из баклажан на зиму Салат из зеленых помидор пальчики оближешь Салат Десятка на зиму из баклажанов фото рецепт Салат Глобус на зиму с баклажанами Баклажаны с фасолью на зиму Салат из баклажанов и огурцов на зиму Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму с подсолнечным маслом Помидоры с луком пальчики оближешь Помидоры с морковью и луком Салат на зиму баклажаны морковь лук Морковь с лукомТушениеДиеты рецепты для похуденияБаклажаны с помидорамиТушеный лукВ банках на зимуПомидоры с чеснокомКонсервирование Показать все... Баклажаны на зиму Баклажаны на зиму без стерилизации Баклажаны пальчики оближешь на зиму Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с морковью Баклажаны с помидорами и чесноком Баклажаны с помидорами на зиму Баклажаны с чесноком Без лактозы Без стерилизации Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Заготовки на зиму Консервированные баклажаны Консервированные помидоры Лук на зиму Маринованные баклажаны на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Овощи на зиму Пальчики оближешь на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры дольками на зиму Помидоры на зиму Помидоры пальчики оближешь на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из баклажанов на зиму Салат из болгарского перца на зиму Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму Салат из помидор пальчики оближешь на зиму Салат пальчики оближешь на зиму Салаты без стерилизации Салаты на зиму Чеснок на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Gera #3 29.10.2020 16:27:51- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Объедение! Баклажаны с болгарским перцем и помидоры - прекрасное сочетание! Любителям остренького предложу вариант с добавлением острого перца.
КАК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ? Ароматные баклажаны с болгарским перцем и чесноком Цитировать Ответить Наталія #161 01.02.2017 16:52:01- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
в пошаговом приготовлении ошибка.шаг2-баклажаны посыпать столовой ложкой СОЛИ,а не сахара
7 Цитировать Ответить Foster (Автор) 01.02.2017 23:31:13- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Спасибо! Конечно же, речь о соли!
Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке РитаРита 01.09.2017 15:15:02- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Привет, девочки! Сделала сегодня лечо. Хочу сказать, указанное колличество уксуса, это очень много!!! Я убавила и все равно, сильно уксусно. Следущии раз сделаю максимум 2 ст.л или даже 1 ст.л. Может и на любителя конечно.. А так рецепт классный! Спасибо!
1 1 Цитировать Ответить Foster (Автор) 04.09.2017 00:35:40- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
на 4 кг почти остальных ингредиентов 80 мл уксуса 9% это много??? может быть, вы из тех, кто путает уксус и уксусную кислоту? одну столовую ложку уксуса (не уксусной кислоты) вы не почувствуете в этой заготовке совсем, плюс значительно! снизите вероятность того, что салат достоит до замы, особенно в квартире...
2 Цитировать Ответить Александр #454 11.05.2020 11:29:22- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Делал этот великолепный салат. Семье очень понравился - закончился одним из самых первых салатов! Только в рецепте я внес небольшие изменения: вместо тертой моркови порезал её тонкими четверть - кольцами. Вкус думаю не улучшился, а вот эстетический вид в баночке по красивее стал. Автору огромное спасибо за неимоверно вкусный рецепт!
Цитировать Ответить Катрин 05.08.2021 06:56:35- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Салат из баклажанов на зиму Пальчики оближешь прекрасно дополнит любое застолье или простой семейный ужин в будни. Готовить его - одно удовольствие: нарезать, потушить и разложить по баночкам. Делов-то! Большое спасибо за рецепт!
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить баклажаны Чтобы баклажаны не горчили Чтобы картофель в мундире не разваривался Чтобы масло не брызгалосьКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г