Гречка с капустой тушеная на сковороде

Гречка с капустой тушеная на сковородеПростая, яркая, сочная, ароматная, сытная даже без мяса! Гречка с капустой тушеная на сковороде получается рассыпчатой и необыкновенно вкусной. Эта каша может подаваться как отдельное самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Вам наверняка понравится этот простой и быстрый рецепт!МарияАвтор Гречка с капустой тушеная на сковороде Смотри видео 253 392113 592

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (216 г) во всех порциях (1082 г) в 100 г Белки 14% 3 г Жиры 14% 3 г Углеводы 71% 15 г 95 ккал ГИ: 21 / 79 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:Как потушить гречку с капустой на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вкуснее всего такая гречка получится с молодой сочной капустой. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие мелко нарезанные помидоры без кожицы.
Шаг 2:Гречку переберите и тщательно промойте до прозрачной воды. Затем откиньте крупу на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 3:Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте. Нарезать можете очень мелко или чуть крупнее - как больше нравится.
Шаг 4:Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 5:Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши домочадцы не любите кусочки лука в готовом блюде, можете вместе с гречкой добавить целую луковицу (шаг 9). Она выварится во время тушения, отдаст все свои соки, а ее саму потом можно будет выкинуть.
Шаг 6:В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и спассеруйте на среднем огне до прозрачности.
Шаг 7:Добавьте в сковороду морковь и потушите до мягкости.
Шаг 8:Добавьте капусту, соль, перец по вкусу. Все перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать почти мягкой. В зависимости от сочности и свежести капусты времени на тушение может понадобится больше или меньше.
Шаг 9:Когда капуста будет почти готова, всыпьте промытую гречку.
Шаг 10:Залейте все водой, так чтобы вода полностью покрывала содержимое сковороды.
Шаг 11:Доведите на среднем огне до кипения и томите на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
Шаг 12:Добавьте томатную пасту. Гречка к этому моменту слегка разбухнет и вберет в себя часть влаги, но не всю. Если же в сковороде совсем не осталось жидкости от тушения, влейте еще примерно 50 мл воды.
Шаг 13:Все хорошо перемешайте и тушите гречку с капустой еще 5-7 минут или чуть дольше под крышкой до готовности. Вся лишняя влага должна полностью выкипеть или впитаться в овощи и крупу. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?"

Гречку можно заменить на любую другую крупу по вашему желанию. Время приготовления в этом случае может измениться в ту или другую сторону. Не забывайте, что некоторые из круп (например, перловая), требуют предварительного замачивания.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Анечка 11.08.2020 16:17:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Оригинальный рецепт! Гречка получается вкусной и интересной на вкус. На сайте нашла еще вариант приготовления гречки с овощами. Буду пробовать, мне понравилось.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ С ОВОЩАМИ? Вкусная полезная гречка с овощами на сковороде на гарнир Цитировать Ответить Елена Панькина 11.06.2023 17:55:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Интересная идея приготовления гречки с капустой, тушёной на сковороде. Гречку пробовала с грибами, с луком,морковью. Но вот с капустой что-то новенькое и решила приготовить. Капусту нашинковала, морковь очистила и натерла на крупной тёрке, лук мелко порезала. На сковороде обжарила лук с морковью,добавила капусту, перемешала и протушила примерно минут 15. Затем добавила томатную пасту, соль,перец ,гречку. Налила воды и протушила все вместе до готовности гречки. Сверху посыпала измельченной зеленью укропа. Ну очень понравилось это блюдо: сытно,аппетитно и очень вкусно! Спасибо Марии за чудесный рецепт и советую попробовать.

45 Цитировать Ответить Валентина Новикова 26.07.2015 03:29:49

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Здоровский рецепт для тех кто следит за своей фигурой. Сочетание капусты и гречи вначале насторожило, но после приготовления оказалось, что это очень - очень вкусно. Я как и рекомендовала автор рецепта долго томила блюдо. Вначале на медленном огне, а затем под закрытой крышкой, сверху ещё накрыла кухонным полотенцем. Всё таяло во рту. Попробовало это блюдо с куриной грудкой. Получилось диетическое блюдо.

2 1 Цитировать Ответить Darinochka 12.08.2015 22:48:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

Гречка с овощами | Блюда из гречки | Вегетарианские рецепты Цитировать Ответить Надежда #72 12.11.2015 08:42:12

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Мне нравиться рецепт, обязательно приготовлю

Цитировать Ответить makarevi40844 03.10.2016 16:08:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

2 in 1. Два блюда в одном! Гречневая каша с тушеной капустой. Можно приготовить и отдельно, а потом сложить все на одну миску.)?

Цитировать Ответить miLiSa 01.06.2021 09:44:23

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Гречка с капустой тушеная на сковороде необычный гарнир к любому мясному блюду. Иногда готовлю это блюдо на ужин, очень нравится и мне, и мужу. Очень экономичное, простое, вкусное! А если к нему еще и котлеток нажарить-то вообще праздник живота! Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Вероника 95 28.07.2021 09:22:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Интересное такое сочетание - гречка и капуста. Раньше готовила гречку с другими овощами. Обязательно надо попробовать приготовить с капустой

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой Как сохранить полезные свойства гречки Гречка на завтрак Как сварить рассыпчатую гречку Как приготовить овсяную кашу Как сварить кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
Гречка - 313 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Томатная паста - 28 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Вода - 0 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Гречка, Капуста, Вода, Лук, Морковь, Растительное масло, Томатная паста, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎