Голец в духовке

Голец в духовке

Голец в духовкеНасладись нежнейшим мясом рыбки из Северных широт. Голец - рыба из семейства лососевых, этот вид рыбы является обитателем Северных широт. От остальных видов семейства лососевых отличается наличием очень мелкой чешуй, можно сказать, что чешуйки практически отсутствуют. Это очень удобно, с точки зрения кулинарной обработки. Причем после запекания или жарки кожица этой рыбы получается нежной и хрустящей. Голец предпочитает жить в чистой, насыщенной кислородом воде и поэтому его мясо имеет отличные вкусовые характеристика. Мясо после кулинарной обработки нежное и имеет меньшую жирность, чем например, у семги. Рыбу можно запекать, солить, жарить и прекрасно получается из неё уха. А копченый голец у гурманов считается деликатесом. При приготовлении не стоит увлекаться специями и дополнительными добавками для улучшения вкуса. Мясо этой рыба при запекании без дополнительных добавок получается вкусным и нежным. Маслова ТатьянаАвтор Голец в духовке 35 44123 998

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (5 г) во всех порциях (20 г) в 100 г Белки 25% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 75% 3 г 19 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Ингредиенты
  2. Шаг 2:Рыбу перед приготовлением нужно тщательно вымыть и очистить. Выпотрошить внутренности, удалить жабры и тщательно промыть, особенно места около головы, где были жабры.
  3. Шаг 3:Очищенную рыбу положить на лист фольги. Посолить, слегка присыпать молотым кориандром и черным перцем.
  4. Шаг 4:Во внутрь положить ломтики лимона и веточку базилика.
  6. Шаг 5:Завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Рыба должна там запекаться 30-35 минут.
  7. Шаг 6:Затем фольгу развернуть и подержать рыбу под грилем 7-10 минут. Что-бы шкурка была более хрустящей.
  8. Шаг 7:Готовую рыбу достать из духовки. Порезать на кусочки.
  9. Шаг 8:Выложить кусочки рыбки на тарелку и можно наслаждаться вкусным и нежным мясом
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кета запеченная в духовке в фольге Красная рыба в фольге запеченная в духовке с лимоном Стейк лосося в фольге в духовке рецепт с фото Стейк из красной рыбы в духовке Запеченная горбуша с лимоном в духовке простой рецепт Сочный лосось в духовке Семга с луком в духовке Кижуч стейки в духовке в фольге пошаговый рецепт Филе лосося в духовке Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда без мяса Вторые блюда фольга в духовке Диета без лактозы Фольга в духовке Фольга в духовкеВ духовкеПП рецептыРыба в духовкеВторые блюдаБез мясаПостные блюдаДиеты рецепты для похудения Показать все... Без лактозы Без лука Вторые постные блюда Горбуша в духовке Горбуша в фольге Красная рыба в духовке Лосось в духовке На противне ПП Обед Постная рыба Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в фольге Рыба на второе Семга в фольге

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых мама сладкоежек 19.01.2015 19:16:28
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я практически также запекаю в фольге скумбрию и сайру, из специй беру только черный молотый перец и соль. Лимон вставляю также в тушку,а иногда поливаю лимонным соком уже готовую рыбку! Иногда кладу в фольгу кружечки лука! Это - объедение!

1 Цитировать Ответить Маслова Татьяна (Автор) 20.01.2015 13:20:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я с вами полностью согласна, запеченная рыба - просто объедение. Голец отличается от скумбрии, все-таки рыба красная.

1 Цитировать Ответить мама сладкоежек 20.01.2015 15:01:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Да,должно быть вкус у них разный,я голец никогда не пробовала, закончится моя диета и попробую его отыскать, чтоб побаловать себя чем-нибудь новеньким! Я вообще рыбку обожаю! Уверена, что Ваш рецепт очень удачный!

1 Цитировать Ответить Ира 10.07.2016 06:01:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Маслова Татьяна, спасибо за столь вкусную и ароматную рыбку, очень мне нравится отсутствие у неё чешуи - не надо чистить и кожица получается более вкусной и хрустящей. Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как очистить рыбу Что делать если пересолил Как готовить в горшочках

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
  • Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Красная рыба - 191 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Красная рыба, Лимоны, Базилик, Соль, Перец черный молотый, Молотый кориандр Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎