Гамбургер как в Макдональдсе

Гамбургер как в Макдональдсе

Гамбургер как в МакдональдсеДомашний, наивкуснейший, аппетитный, для всей семьи! Гамбургер как в Макдональдсе, приготовленный дома, получится вкуснее и безопаснее, чем в знаменитой сети. Мягкая свежеиспеченная булочка, сочная натуральная котлета, много свежих овощей — вам обязательно понравится!wellaАвтор Гамбургер как в Макдональдсе 123 242219 182

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (490 г) во всех порциях (2450 г) в 100 г Белки 24% 10 г Жиры 22% 9 г Углеводы 54% 22 г 205 ккал ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:Как сделать гамбургер как в Макдональдсе? Начните приготовление с выпечки булочек. Как сделать булочки? В смесь теплой воды и молока добавьте дрожжи, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Добавьте несколько ложек муки, перемешайте, потом еще порцию.
  2. Шаг 2:Постепенно добавляя муку, замесите тесто, гладкое и однородное, скатайте его в колобок. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и отправьте в теплое место для подъема на 1 час.
  3. Шаг 3:За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Обомните его и снова немного вымесите. Разделите тесто на одинаковые кусочки и сформируйте шарики. Выложите заготовки булочек на противень, застланный бумагой. Сверху смажьте их растопленным сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
  4. Шаг 4:Пеките булочки в духовке, разогретой до 200°С, около 30 минут. Они должны зарумяниться и хорошо подняться.
  5. Шаг 5:Параллельно приготовьте соус из майонеза, горчицы и паприки.
  6. Шаг 6:Приготовьте котлеты. Как сделать котлеты? Мясо пропустите через мясорубку и положите в него панировочные сухари и приготовленные специи.
  7. Шаг 7:Вбейте в фарш яйцо, тщательно перемешайте.
  9. Шаг 8:Разделите котлетную массу на несколько частей. Чтобы гамбургер был как в Макдональдс, на одну котлету выделите по сто граммов фарша.
  10. Шаг 9:Сформируйте котлеты в виде плоских лепешек. Пожарьте их на раскаленной сковороде на растительном масле, несколько раз перевернув с одной стороны на другую. Котлеты должны подрумяниться и хорошо прожариться — при нажатии на них лопаткой вытечет светлый сок.
  11. Шаг 10:Готовые булки остудите и разрежьте аккуратно поперек. Смажьте нижнюю часть соусом, положите лист салата (так, чтобы он слегка выходил за края).
  12. Шаг 11:На лист салата положите тонкую нарезку из помидоров и огурцов.
  13. Шаг 12:Сверху положите еще горячую котлету.
  14. Шаг 13:Смажьте ее небольшим количеством кетчупа, прикройте тонко нарезанным сыром.
  15. Шаг 14:Накройте гамбургер второй частью булочки. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Булочки. Чтобы сократить время приготовления гамбургеров, можно купить готовые булочки. Разрезайте их перед складыванием гамбургера очень аккуратно, чтобы не порвать края.Котлеты. Они должны быть тонкие и из говяжьего фарша. Помните, что при жарке они должны приобрести размеры булки, поэтому отправляйте в сковороду заготовку чуть больших размеров. Жарьте котлеты прямо перед складыванием гамбургера. В фарш можно положить немного сливочного масла, оно сделает их еще сочнее.Соус. Ингредиенты могут варьироваться, вплоть до использования овощных, томатных и другого рода соусов.Складывание гамбургера. Помните, что нарезка должны быть очень тонкой, а сыр (для такого вида гамбургера, как чизбургер) надо класть сразу на горячую котлету. 

Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Во избежание неприятных сюрпризов проверьте дрожжи, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Налейте в миску немного теплого молока, размешайте в нём дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная дрожжевая шапочка. Если этого не произошло, значит процесс брожения не начался (дрожжи просрочены или испорчены). В этом случае стоит взять другие дрожжи, иначе выпечка не получится.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Горячие бутерброды с помидорами колбасой и сыром в духовке Бутерброды с сыром и помидорами в духовке Бургеры на гриле пошаговый рецепт Бутерброды колбаса майонез горячие в духовке Горячие бутерброды с яйцом в духовке рецепт с видео Горячие бутерброды с батоном и колбасой в духовке видео Пп бургер Крабсбургер от Спанч Боба с фото пошагово Сэндвич Крок-мадам Показать еще... Сборники рецептов Котлеты из говядины Котлеты из говядины жареные Помидоры и паприка Сыр с майонезом КотлетыВ духовкеЖаркаБутербродыСыр в духовкеМясо в духовкеПомидоры с сыромПомидоры в духовке Показать все... Американская кухня Без лука Бургеры домашние Бутерброды в духовке Бутерброды с огурцом Бутерброды с помидорами Бутерброды с сыром Бутерброды с яйцом Второе из говядины Второе из мяса Вторые блюда Гамбургер домашний Говядина в духовке Говядина с огурцами Говядина с сыром Говяжьи котлеты Горячие бутерброды Горячие бутерброды с сыром Детские бутерброды Жареная говядина Жареные овощи Из муки Котлеты в духовке Котлеты с майонезом Котлеты с сыром Мясные котлеты Мясо в духовке с помидором Мясо с огурцами Мясо с помидорами Мясо с сыром в духовке На день рождения На день рождения ребенку На противне На ужин Национальные кухни Овощи в духовке Огурцы с сыром Помидоры с сыром в духовке Помидоры с сыром и майонезом Праздничный стол Рецепты для детей Рецепты на природу Через мясорубку Яйца с помидорами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых катёнок 19.06.2020 16:23:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А вот еще одна вкуснятина как в Макдональдсе. Биг Бургер в домашних условиях, очень вкусно!

КАК ПРИГОТОВИТЬ БИГ БУРГЕР? Вкусный и сочный гамбургер в домашних условиях 1 Цитировать Ответить Серебро 23.02.2019 15:25:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Я одна из тех кто любит гамбургеры,пусть и говорят ,что это вредная еда,но почти все её ели и едят. Делаю гамбургеры крайне редко,но уж коль приготовила,вкушая их постанываем от удовольствия ! Булочки у меня покупные,котлетки готовила сама ну,а начинка кому,что по душе. Было вкусно-вкусно !!!!!

10 Цитировать Ответить UO-Shu 09.07.2021 06:58:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт. Булочки получились воздушные, котлета сочная, соус пикантный. Гамбургер как в Макдональдсе удался, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

4 Цитировать Ответить Валерия Зиборова 19.02.2026 06:12:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Всей семьей обожаем бургеры. Но склоняемся к домашней версии. Булочки беру покупные, так быстрее. А вот начинку можно положить любую, кому как больше нравится. Я лично предпочитаю говяжью котлету в сочетании с плавленным сыром чеддер, ломтиком помидора и соленого огурчика, украшаю это все свежим листом салата и поливаю своим фирменным соусом: майонез, огуречный рассол и горчица. Обязательно попробую сделать булочки сама, по рецепту автора, спасибо!

21 Цитировать Ответить wella (Автор) 19.02.2026 10:00:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте! Спасибо, что поделились своими идеями! Майонез, огуречный рассол и горчица — звучит очень интересно. Такое точно не купишь в магазине, только дома можно сотворить. А как такой соус на вкус? Майонез используете покупной или тоже сами готовите? Расскажите, очень интересно)

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Как сделать котлеты сочными Как сделать рыбные котлеты Чем заменить яйца в котлетах из фарша Чтобы котлеты не разваливались Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Тмин - 333 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал / 100 г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал / 100 г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Кетчуп - 93 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
  • Горчица готовая - 418 ккал / 100 г
  • Листья салата - 12 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Вода, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Кунжут, Сахар, Соль, Говядина, Куриные яйца, Панировочные сухари, Орегано сухой, Тмин, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Майонез, Кетчуп, Горчица готовая, Паприка, Мягкий сыр, Помидоры, Маринованные огурцы, Листья салата Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎