Хлебный каравай из сдобного дрожжевого теста

Хлебный каравай из сдобного дрожжевого теста

Хлебный каравай из сдобного дрожжевого тестаНеоднократно проверенная и гарантированно удачная выпечка! Замечательный рецепт приготовления шикарного каравая на праздничный стол, который приятно удивит своим великолепными видом и обязательно понравится многим утонченными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор Хлебный каравай из сдобного дрожжевого теста Смотри видео 82 378

Состав / ингредиенты

9 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (148 г) во всех порциях (1331 г) в 100 г Белки 12% 8 г Жиры 17% 11 г Углеводы 71% 47 г 342 ккал ГИ: 2 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 10 мин PT2H10M
  1. Шаг 1:Как испечь хлебный каравай из сдобного дрожжевого теста? Подготовьте все необходимые ингредиенты. В теплое молоко раскрошите дрожжи. Молоко должно быть именно теплым, не горячим, иначе дрожжи в нем погибнут. О всех тонкостях работы с дрожжами читайте в отдельной статье ссылка в конце рецепта.
  2. Шаг 2:Высыпьте в миску две столовые ложки сахара.
  3. Шаг 3:Добавьте в общую миску две столовые ложки муки.
  4. Шаг 4:Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске, после чего поставьте ее в теплое место на 15-20 минут для активации дрожжей.
  5. Шаг 5:Вбейте в большую миску три куриных яйца, добавьте белок от четвертого яйца, затем всыпьте в нее 130 граммов сахара, соль и ванильный сахар. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
  6. Шаг 6:Выкладываем в миску восемьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
  7. Шаг 7:По прошествии времени выливаем в миску поднявшуюся опару.
  8. Шаг 8:Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
  9. Шаг 9:Высыпаем в миску частями шестьсот пятьдесят граммов просеянной пшеничной муки.
  10. Шаг 10:Перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и замешиваем тесто.
  11. Шаг 11:При необходимости добавляем в миску с тестом немного муки.
  12. Шаг 12:Выливаем в миску с тестом одну столовую ложку растительного масла и вымешиваем тесто руками, затем выкладываем его на стол и продолжаем его вымешивать.
  13. Шаг 13:Кладем тесто в миску и прикрыв полотенцем убираем расстаиваться в теплое место на сорок минут.
  14. Шаг 14:Через сорок минут насыпаем на стол немного муки и выкладываем тесто, которое затем пять минут тщательно обминаем.
  15. Шаг 15:Кладем тесто в миску и прикрыв полотенцем вновь убираем на сорок минут в теплое место расстаиваться.
  17. Шаг 16:По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и пять минут хорошо его вымешиваем.
  18. Шаг 17:Поливаем прилипающее к столу тесто небольшим количеством растительного масла и обминаем его на протяжении четырех минут.
  19. Шаг 18:Вновь кладем тесто в миску и прикрыв полотенцем убираем на тридцать пять минут в теплое место расстаиваться.
  20. Шаг 19:Смазываем стол небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто, которое затем обминаем и сформировав делим на две части.
  21. Шаг 20:Большую часть разделенного теста обминаем и собрав в колобок убираем в миску.
  22. Шаг 21:Оставшееся тесто делим на четыре части и три из них раскатываем до колбасок длиной шестьдесят сантиметров.
  23. Шаг 22:Выкладываем колобок из теста в подходящую по размеру форму.
  24. Шаг 23:Соединив и слепив края приготовленных колбасок заплетаем их в косичку.
  25. Шаг 24:Аккуратно выкладываем косичку в форму вокруг колобка и хорошо слепляем ее концы.
  26. Шаг 25:Из оставшегося кусочка теста делаем украшения для каравая.
  27. Шаг 26:Произвольно выкладываем украшения на колобок и убираем каравай расстаиваться в теплое место на тридцать-сорок минут.
  28. Шаг 27:По прошествии времени смазываем каравай взбитым куриным желтком и ставим форму в разогретую до ста шестидесяти пяти градусов духовку на тридцать пять-сорок минут. Как только каравай в духовке станет золотистого цвета, выключаем духовку и накрываем его сверху пищевой фольгой.
  29. Шаг 28:Оставляем каравай в духовке на пятнадцать-двадцать минут, затем достаем форму из духовки и выкладываем каравай на тарелку, после чего до полного остывания прикрываем его полотенцем.
  30. Шаг 29:Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
  31. Смотреть видео приготовления

Каравай на праздничный стол. Ну очень простой рецепт выпечки из дрожжевого теста! Яркий, красивый, богатый – самый пышный и нежный свадебный каравай! Предлагаю свой проверенный и гарантировано удачный рецепт – шикарный каравай на свадьбу, который запомнится всем приглашенным незаурядным внешним видом и утонченными вкусовыми свойствами. Посмотрите, как можно легко, быстро испечь бесподобный свадебный каравай, считающийся символом будущего семейного благополучия и вечного счастья. Готовится он просто и легко, поэтому смело приступайте к делу! Приятного аппетита Вам!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Рогалики посыпанные сахаром Французские круассаны Ванильные сухари с изюмом Бублики домашние с маком в духовке Дрожжевая плетенка с маком Пончики в духовке Пончики с шоколадной глазурью в духовке Рогалики из дрожжевого теста с повидлом Как приготовить сдобные рогалики с повидлом Показать еще... Сборники рецептов Выпечка вегетарианство Выпечка с пшеничной мукой Из муки с молоком Русская кухня блюда с яйцами ВыпечкаВ духовкеХлеб в духовкеДомашний хлебРусская кухняИз мукиНа противнеДомашний белый пшеничный хлеб Показать все... Вегетарианство Дрожжевая выпечка Национальные кухни Сладкая выпечка

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать пышные пончики Как хранить хлеб Как сделать чизкейк Как пряники сделать мягкими Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молоко, Свежие дрожжи, Куриные яйца, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука, Соль, Ванильный сахар, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎