Домашнее вино из синего винограда

Домашнее вино из синего винограда

Домашнее вино из синего виноградаВкусно, ароматно, по-домашнему уютно с таким вином! Думаю, что нет на свете вина лучше, чем домашнего. Домашнее вино из синего винограда имеет неповторимый насыщенный вкус и аромат ягод. Рецепт приготовления домашнего вина из синего винограда достаточно простой, но требует тщательно соблюдения технологии и большого количества времени.danelaАвтор Домашнее вино из синего винограда 41 2 51177 434

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (7000 г) во всех порциях (7000 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 40 г 160 ккал ГИ: 0 / 30 / 70

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин P45DT12H15M Собранные ягоды следует сразу же перерабатывать, потому что долгое хранение винограда не рекомендуется. Виноград помещаем в эмалированную емкость и толчем ягоды до образования пюре. Отцедить весь сок из винограда можно с помощью дуршлага или сита. Полученный сок помещаем в стеклянную емкость необходимого размера (банку или бутыль), причем наполнять бутыль следует примерно на 2/3 части, чтобы оставить место для брожения. Емкость закрываем водяным затвором. Процесс брожения вина должен осуществляться в прохладном месте (температура около 5 градусов выше нуля), защищенном от солнечных лучей. Идеально подойдет подвал или погреб. По истечении 2-3 месяцев вино дает естественный осадок и считается полностью готовым к употреблению сухим столовым вином. Если же вы предпочитаете десертные вина, то полученное вино сливают, отфильтровывая осадок в новую емкость. Добавляем сахар из расчета 150 грамм на литр вина. Бутыль снова закрываем и оставляем на месяц. Готовое домашнее вино из синего винограда разливаем по бутылкам и храним в холодильнике.
  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Натуральное вино из ирги Алкогольный напиток из крыжовника своими руками Домашнее ягодное вино из ягод фото рецепт Вкусное домашнее вино из виноградного сока рецепт Домашнее вино из черемухи простой рецепт Домашнее вино из шелковицы рецепт Вино из варенья без дрожжей Домашнее вино из жимолости Вино из ежевики Показать еще... Сборники рецептов Виноград на праздничный стол Домашнее вино из винограда с сахаром Домашнее вино сахар Праздничный стол домашние алкогольные напитки Домашнее виноДиеты рецепты для похуденияПраздничный столНапиткиБез лактозыНа день рожденияДомашнее вино из виноградаДомашние алкогольные напитки Показать все...

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Vinisa 16.12.2013 14:41:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Домашнее вино, действительно вкусное, ведь оно сделано своими же ручками с душой. Я пока научилась делать вино, испортила огромное количество винограда и сахара. Сколько было потраченных зря трудов, сколько слез, это ужас. Сейчас делаю так: после брожения, через 5 дней переливаю в трехлитровые баночки на 4 недели и одеваю перчатки. Нужно внимательно прокалывать дырочки (между пальчиками). Температура воздуха в помещении, где делается вино - 19-23. Сахар где-то 5 килограмм на двадцать литров виноградного сока.

1 Цитировать Ответить Сергей #30 18.09.2015 14:20:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Давно пришлось присутствовать на дегустации Магарачских вин и на вопрос:Сколько воды мохно добавить в виноградное сусло? ,получил короткий ответ-виноградное сусло с водой это бракованное вино.

Цитировать Ответить 777 #3 17.03.2018 11:56:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Не делайте выводы по одному человеку, который работает на фирму и в обязанности которого входит реклама… А может он первый добросовестный на просторах СНГ?

Цитировать Ответить Татьяна #106 08.10.2015 06:52:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Скажите в составе рецепта есть вода 12л, но в самом процессе приготовления я ее не наблюдаю ни на каком из этапов. Зачем она нужна?

Цитировать Ответить danela (Автор) 08.10.2015 07:15:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вода в рецепте не нужна)

Цитировать Ответить 777 #3 17.03.2018 11:51:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Автор! Вы наверное шутите? Этот рецепт полное несоответствие любым канонам виноделия. Самое удивительно, что Вы мучаете бактерии заставляя их перерабатывать сахар при +5°С, а им же надо хотя бы +10°С для тихого брожения, которое следует за нормальным и которое должно быть при минимальных +17°С с учетом брожения на природных дрожжах. С учетом сахаристости винограда, Ваших 2-х кг. сахара на 5 кг. винограда, срока и температуры брожения, то у Вас явно не вино, а наливка, т.к. сахара более 400 гр. на литр !!! Недопустимо брожение в банке 2-3 месяца без перелива, ведь за такой длительный срок отмершие бактерии «отдают» свою горечь в вино с которой борется огромнейшее количество засыпанного Вами сахара, что напоминает «качели». И это далеко не все…

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как охладить вино Как приготовить канапе Как украсить детский торт Что можно сделать из корок Чтобы картофель быстрее сварился Чтобы яйца не трескались при варке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Виноград, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎