Простая борщевая заправка на зиму без свеклы
Борщовую заправку можно готовить заранее летом, пока овощи молодые и сочные. Консервированная борщовая заправка без свеклы очень нежная и вкусная. Такие заготовки стоит сделать на всю зиму.
Ведущую роль в рецепте играют перекрученные томаты — их нужно много. Соль в рецепте можно регулировать, как и сахар.
Вообще овощная заправка на зиму — это универсальная закрутка, которую можно использовать как для борща, так и для вкусных голубцов или других блюд вместо соуса.
Читайте также: Борщ сложных времен: 5 универсальных рецептов
Ингредиенты 8 Количество порций: - + Основные Томаты 3 кг Лук желтый репчатый 1 кг Морковь 1 кг Перец болгарский красный 1 кг Масло подсолнечное рафинированное 300 г Уксус 9% 200 г Соль 3 ст. л. Сахар 1 стаканчик Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/4Овощи почистите и помойте, морковь натрите на терке, а лук и перец мелко нарежьте. Томаты переберите, помойте и перекрутите на мясорубку.
Шаг 2/4Переложите в кастрюлю, добавьте все ингредиенты (сахар, соль, уксус, масло), перемешайте.
Шаг 3/4Варите 50 минут с момента закипания смеси.
Шаг 4/4Разложите по стерилизованным банкам, закрутите кипячеными крышками. Переверните вверх дном, хорошо укутайте до полного остывания, затем уберите в темное прохладное место для хранения.
Приготовьте также чесночные рулеты с зеленью — к борщу и мясу.
Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями-
Удалось!
0
Попробую
0
Не удалось
0
Письмо в редакцию