оригинальные вареники с сыром

Пироги с картофелем — это польская версия наших любимых вареников. Вкусно, питательно и напоминает детство!

Любой вид вареников, включая пироги, родом из Китая, хотя Восточная Европа переняла эту идею. Одни источники указывают, что в Европу эти вареники привез Марко Поло, другие считают, что это татары, и про это сложено немало легенд. Однако точное происхождение пирогов неизвестно.

В Польше пироги были известны уже в XIII веке, но в то время их готовили на праздники. Самая древняя «официальная» запись о приготовлении вареников была найдена на страницах первой польской кулинарной книги Compendium Ferculorum за 1682 год. Рецепты включали как соленые, так и сладкие вареники.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить пироги с картофелем и сыром. Если вы любите такие блюда, обязательно попробуйте вареники с фасолью и вареники с грибами .

Ингредиенты 13 Количество порций: - + Для теста Мука пшеничная 4.5 склянки Соль 2 ч. л. Сметана 2 склянки Яйца куриные 2 шт. Яйцо куриное, желток 1 шт. Масло сливочное 82% 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Для начинки Картофель 8 шт. Сыр чеддер 110 г Соус сырний 30 г Луковый порошок по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/7

Смешайте муку и соль в большой миске. В отдельной миске взбейте сметану, яйца, желток, сливочное и растительное масло. Перемешайте влажные ингредиенты с мукой, пока тесто не соединится. Накройте миску полотенцем и дайте постоять 15-20 минут.

Шаг 2/7

Тем временем приготовьте начинку: поместите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы он покрыл картофель. Доведите до кипения и варите до готовности около 15 минут.

Шаг 3/7

Слейте картофель, разомните его с тертым сыром и сырным соусом, пока он еще горячий. Приправьте луковым порошком, солью и перцем. Отставьте остывать.

Шаг 4/7

Разделите тесто для пирогов на два шарика. Раскатайте по одному шарику на слегка присыпанной мукой поверхности, пока тесто не станет достаточно тонким, чтобы с ним можно было работать, но не слишком тонким, чтобы оно не разорвалось, толщиной от 0.3 до 0.6 см. Вырежьте кружочки диаметром 8-10 см с помощью стакана.

Шаг 5/7

Смажьте края кружочков небольшим количеством воды и наложите ложкой начинку в центр. Сложите кружочки на полкруга и прижмите их, чтобы закрепить края пальцами, или воспользуйтесь вилкой, чтобы согнуть края.

Шаг 6/7

Положите пироги на лист и заморозьте. После замораживания переместите в пакеты или контейнеры для хранения в морозилке.

Шаг 7/7

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Опускайте пироги в воду порциями. Готовьте, пока они не всплывут наверх, примерно 5 минут. Не кипятите слишком долго, иначе они размокнут. Выньте шумовкой.

Приятного аппетита!

Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями

Удалось! 0 Попробую 0 Не удалось 0 Письмо в редакцию Комментарии

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎