Свиная корейка в духовке
Свиная корейка в духовке
- 13 33 0Домашняя картошка на сковородеЛегкий
- 44 152 10Курица с картофелем в духовкеЛегкий
- 13 37 5Салат "Гранат". Очень вкусный и красивый салат на Новый ГодСредний
- 45 129 5Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ ИнгредиентовЛегкий
- 21 56 5Пирог с капустой "Без муки"Легкий
Свиная корейка - одна из наиболее выгодных частей свинины, т.к. это практически, универсальный полуфабрикат.Рецепт свиной корейки в духовке ни раз меня выручал. Это блюдо может быть праздничным и повседневным; подавать корейку можно в качестве основного горячего блюда или в качестве холодной закуски. Вариантов много, а способ приготовления настолько прост, что с запеканием корейки справится любой начинающий кулинар! А мужчины могут воспользоваться этим рецептом, чтобы порадовать своих любимых вкусным и красивым ужином
Ингредиентысвиная корейка на кости1-1,5 кг 2 ст.л.1 головка1 штОбщая информацияОбщее время приготовления1 ч 15 минут
Активное время приготовления15 минут
СложностьЛегкий
Пошаговый рецепт с фото
Свиную корейку вымыть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.Чеснок порубить ножом или пропустить через чесноковыжималку.Острый перец разрезать вдоль, удалить семена, перец нарезать.Корейку натереть солью, перцем, чесноком и острым перцем.
Совет1. Можно перевязать шпагатом, чтобы придать корейке более компактную форму.2. Чтобы корейка получилась особенно вкусной и сочной, можно воспользоваться современным изобретением - рукавом для запекания. В рукаве мясо всегда получается мягким, сочным и не пересыхает.Дать мясу промариноваться 2-4 часа, а лучше убрать на ночь в холодильник.Запекать корейку при 180ºC, около 1 часа, до полной готовности (при проколе самой толстой части корейки ножом, должен выделяться прозрачный сок).Подавать можно в горячем или холодном виде.
СоветС охлажденной корейки можно срезать кость и нарезать мясо тонкими ломтиками. Использовать такое мясо можно для бутербродов, собоек, в качестве замены покупной колбасе.Приятного аппетита!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Блюда из свинины
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Прямо 10/10: сочное, ароматное- супер. Брала небольшой кусок мяса - 700 гр, запекала час в рукаве и 20 минут без.
7 лет назад
Олеся, спасибо вам за такой простой, но вкусный рецепт. Только что приготовила. Аромат стоит обалденный. Запекала ровно час в электродуховке, в рукаве на 180 градусах. Режим конвекции плюс нагрев сверху и снизу. Единственный момент - у меня не было перца стручком и я заменила на порошок. Мариновала примерно часов 5, мясо очень мягкое. нежное. Пропеклось отлично. Смело буду его готовить в дальнейшем.
7 лет назад
Олеся, Вы моя палочка-выручалочка! Я сейчас в тоске-панкреатит и все вкусное под запретом.Но муж-то не виноват. Вот ему и запекла Вашу корейку: вкуснота-сочно, мягко, за 1 час пропеклось все! Забыла только добавить чеснок-это зря. И сама слопала кусочек без жирка, не выдержала. Вкуснота!