Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с шоколадом

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать круассаны из бездрожжевого теста? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если тесто замороженное, достаньте его заранее. Лучше размораживать его постепенно в холодильнике в течение нескольких часов. Так при размораживании не будет резкого перепада температуры и тесто лучше сохранит свои свойства. Шоколад возьмите хорошего качества, без искусственных добавок, желательно темный. С ним вкус начинки будет более насыщенным.
2. Шаг 2:Слоеное тесто тонко раскатайте в прямоугольный пласт. Нарежьте тесто на треугольники. Удобно в этом случае использовать тесто, свернутое рулончиком. Но мне такое приобрести не удалось.
3. Шаг 3:На широкую часть каждого треугольника из теста выложите шоколад паралельно основанию.
4. Шаг 4:Начните закручивать круассан от широкого края к узкому. При этом немного прижмите тесто возле начинки, чтобы во время выпечки шоколад не вытек. Формируйте круассаны аккуратно, чтобы краешки шоколадных долек не порвали тесто.
6. Шаг 5:Кончики каждого круассана хорошо защипайте. Аналогично слепите круассаны из остального теста.
7. Шаг 6:Выложите круассаны на застеленный пергаментом противень.
8. Шаг 7:Выпекайте в заранее разогретой до 190-200С духовке около 20 минут до золотистого цвета. Готовой выпечке дайте немного остыть.
9. Шаг 8:Очень вкусно подать круассаны с шоколадом на завтрак с кофе. Приятного аппетита!
10. Смотреть видео приготовления

Раньше я всегда брала тесто одного производителя, но в этот раз его в продаже не оказалось. Купила другое и разочаровалась. У выпечки был неважный подъем. Поэтому берите всегда проверенное тесто, в качестве которого Вы уверены.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 31 августа - 6 сентября Мнения членов жюри: Отзыв 1: Простое лаконичное фото, снятое очень хорошо. Взгляд сразу ложится на основное блюдо, которое аккуратно разложено на тарелке. Автор разложил выпечку как в целом виде, так и в разрезе, поэтому на одном кадре можно видеть и начинку круассанов. Также в кадре автор ненавязчиво показывает из чего начинка - на заднем фоне лежит плитка шоколада и на столе разложены кусочки. Нейтральный фон, нейтральная посуда не сманивают на себя взгляд, а, наоборот, подчёркивают яркость готового блюда. Бледный рисунок на главной тарелке переплетается с летними цветами на заднем фоне. Правильно наполненная кружка с чаем показывает о подаче блюда- к чаепитию, плюс цвет напитка совпадает с цветом начинки. Отзыв 2: Такая спокойная, уютная фотография! Домашняя выпечка для домашнего чаепития! Навевает уют и тепло!!!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я влюблена в круассаны с шоколадом. Поэтому когда увидела рецепт круассанов из слоёного бездрожжевого теста с шоколадом сразу захотела приготовить. Шоколад взяла молочный. Тщательно примяла тесто вокруг шоколада, чтобы он не вытек во время приготовления. И все таки в парочке круассанов была утечка вкусной начинки... Впредь буду ещё внимательнее подходить к этому этапу. И не смотря на это круассаны получились воздушные, румяные и очень манящие) Особенно дети ждали их с нетерпеньем)

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ух, какие они у Вас пышненькие! Надеюсь, детишкам понравилось. Спасибо за отзыв!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
• Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
• Шоколад 70 % - 539 ккал / 100 г
• Темный шоколад - 539 ккал / 100 г