Морковное печенье домашнее

Морковное печенье домашнее

Морковное печенье домашнееПышное, аппетитное, тает во рту, для всей семьи! Продукты для домашнего морковного печенья найдутся в любом холодильнике. Справится с ним даже новичок. За счет добавления моркови печенье получается красивого желтого цвета.katushafinАвтор Морковное печенье домашнее Смотри видео 349 462140 676

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (91 г) во всех порциях (910 г) в 100 г Белки 9% 6 г Жиры 20% 13 г Углеводы 70% 45 г 332 ккал ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:Как сделать домашнее морковное печенье? Подготовьте продукты. Морковь выбирайте свежую, сочную, без темных пятен. Сливочное масло должно быть качественным, соответствующим ГОСТу. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Количество сахара можете скорректировать по своему вкусу. Орехи можете не использовать, а можете порубить их и положить в тесто. Также вкусно будет печенье с изюмом.
  2. Шаг 2:Морковь хорошо помойте, обсушите и очистите. Натрите ее на мелкой терке. Чем мельче будет натерта морковь, тем желтее получится печенье.
  3. Шаг 3:Возьмите большую миску, положите туда мягкое сливочное масло. Всыпьте сахар. Перемешайте масло с сахаром при помощи лопатки. Цель процесса — не взбить, а просто соединить продукты, поэтому миксером пользоваться не нужно.
  4. Шаг 4:Добавьте к масляной смеси натертую морковь. Перемешайте до полного соединения ингредиентов — масса должна стать оранжевой.
  5. Шаг 5:Просейте в миску муку. Только не всю сразу, а около 2/3 от общего количества. Сколько положить муки будет зависеть от сочности моркови. У меня ушла не вся мука, но может быть и наоборот, придется ее добавить. Насыпьте разрыхлитель.
  6. Шаг 6:Замесите тесто, сначала ложкой, затем руками. В процессе решите, добавлять еще муки или нет.
  8. Шаг 7:Тесто должно стать густым, но при этом остаться мягким. Оно будет липким, пусть вас это не пугает. Соберите его в шар.
  9. Шаг 8:Возьмите противень, застелите его пергаментом для выпечки. Смачивая руки холодной водой, скатайте шарики размером с крупный грецкий орех. Разложите их на расстоянии друг от друга, так как печенье при выпечке увеличится в размере.
  10. Шаг 9:По желанию можете украсить печенье половинками грецких орехов. Вдавите их в каждую печеньку.
  11. Шаг 10:Выпекайте печенье в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут, до золотистого цвета. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
  12. Шаг 11:Готовое печенье выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
  13. Смотреть видео приготовления

Очень вкусное печенье! Мягкое, воздушное, с деликатным вкусом. Я бы положила меньше сахара и добавила орехи еще и в само тесто.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Курабье печенье песочное с повидлом рецепт пошагово Печенье с пожеланиями Домашнее песочное печенье через мясорубку Новогоднее песочное печенье Елочка Печенье на растительном масле фото рецепт Песочное печенье ромашка рецепт пошагово Домашнее медовое печенье рецепт Печенье из кокосовой муки пошагово Печенье на пиве домашнее Показать еще... Сборники рецептов Бездрожжевая выпечка в духовке Печенье для детей Печенье на противне в духовке Печенье с грецкими орехами Печенье домашнееВ духовкеВыпечкаОвощи в духовкеИз мукиПесочное печеньеПраздничный столНа противне Показать все... Без лука Бездрожжевая выпечка Печенье без яиц Печенье с орехами Рецепты для детей Сладкая выпечка Хэллоуин

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Вера storojuk 06.08.2021 12:44:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 2-8 августа Моя оценка рецепта: ★★★★★

Люблю и часто готовлю морковный тортик со сметанным кремом, поэтому когда увидела этот рецепт, не сомневалась, будет вкусно! И не ошиблась) Рецепт очень простой и доступный. Единственная сложность натереть морковку на мелкую терку. Но ради цвета, можно и постараться. На замес теста у меня ушло около 10 минут. Муки ушло меньше, где-то 200-250 гр. От себя добавила лимонную цедру для аромата. Выпекались печеньки в моей духовке 25 минут. Вот такие солнечные вкусняшки-симпатяшки у меня получились! Хочу искренне поблагодарить автора. У Кати, что рецепты, что фото просто супер!

54 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 06.08.2021 14:24:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Вера, спасибо огромное за высокую оценку! Я сама обожаю морковный торт. Мне в печеньях захотелось еще больше орехов)) Фото чудесные!

10 Цитировать Ответить НатаLия M 09.11.2021 13:53:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 ноября Моя оценка рецепта: ★★★★★

Морковная выпечка всегда яркая и необычная на вид. Печенье пекла по разным рецептам, этот вариант тоже очень хорош. Две большие морковки как раз вытянули на 250г. Масло у меня было замороженное и не хотелось ждать пока оно оттает, поэтому я его нарезала кусочками и положила в микроволновку на разморозку. Довольно быстро масло размягчилось, но не потекло. Оно хорошо соединилось с сахаром. Муки у меня вышло по рецепту, ни больше ни меньше) Замешивала тесто на столе, так удобнее. У меня вышло 25 шариков морковного теста. Скатывала тоже влажными руками. Пергамент не смазывала, готовое печенье сразу отошло от него. Выпекала ровно 25 минут. За это время образовалась легкая корочка. Печенье получилось очень мягким, пушистым, пористым. Легко разрезается пополам, я на половинки намазывала сливочное масло и сметану) Очень похоже на пряники, если покрыть глазурью. Вкус моркови совсем не чувствуется, сладость тоже минимальна. Мне кажется, это печенье хорошо подходит на завтрак и перекус. Спасибо за рецепт!

43 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 09.11.2021 21:17:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличное печенье, для любителей морковного торта) Спасибо за лайфхак с маслом, я часто долго жду, когда масло размягчится.

24 Цитировать Ответить Kat #15 20.02.2023 08:13:11
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 20-26 февраля Моя оценка рецепта: ★★★★★

Не устояла и приготовила это вкусное печенье! Спасибо Автору за рецепт! Тесто вымешивается быстро и просто! Печенье мне по вкусу напоминает морковные кексы . Буду однозначно готовить ещё! Только в следующий раз шарики сделаю поменьше и орешек спрячу внутрь. Вкус грецкого ореха идеально подходит к печенью. Отличное сочетание! Орехи предварительно обжарила на сухой сковороде, чтобы они были ароматнее. Дополнила рецепт, посыпав печенье сахарной пудрой.

73 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 20.02.2023 09:55:47
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сколько орехов! Мне, как их любителю, очень нравится ваш вариант!

7 Цитировать Ответить Kat #15 22.04.2023 12:58:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Новое прочтение любимого рецепта: вместо грецкого ореха попробовала покрыть часть печенья ванильной глазурью! Получается тоже вкусно. Будем печь еще!

52 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 22.04.2023 15:20:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какая вы фантазерка! Сама люблю эксперименты и всем советую)) Спасибо за отчет!

1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Millerа 26.04.2016 14:20:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт! Необычные такие печеньки

Цитировать Ответить Natalia #24 23.05.2016 14:33:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Только что испекла печенье, очень вкусно и просто !**

Цитировать Ответить Маруся #62 18.08.2017 10:54:05
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Получились вкусные печенюшки. Всегда пекла морковное печенье ,но тот рецепт более сложный .Спасибо за простоту!!!

Цитировать Ответить Гость 05.04.2018 10:21:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

На котлетки похожи! А вообще очень полезное блюдо, особенно хорошо готовить такие печеньица детям, которых не всегда легко накормить морковкой А мой муж любит, когда я по такому рецептику готовлю

Супер вкусное морковное печенье!!! 4 Цитировать Ответить lakshmi-777 08.04.2019 23:46:27
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Хорошее печеньице!

Цитировать Ответить AlbinaRomanyuk 22.04.2020 17:28:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Приготовила сегодня морковные печенья по данному рецепту. Если честно сомневалась, что будет вкусно и понравится ли вкус моим мужчинам. Однако,что сын,что муж с удовольствием съели печенюшки. Очень вкусные,в меру сладкие. Автору рецепта спасибо)

1 Цитировать Ответить Blesser 11.05.2020 13:29:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусно!

Цитировать Ответить Нина #368 05.02.2023 14:48:04
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо автору рецепта! Печенье чудо, очень вкусное!!! Всё делала по рецепту кроме муки. Её я кладу 250 гр. Готовила уже несколько раз, всегда улетают на ура!

19 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 06.02.2023 11:41:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

Цитировать Ответить Asuman 05.01.2024 09:48:15
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт, очень вкусно и нежно, несмотря на то, что не люблю морковь. Изменила рецепт,добавив корицу и ложку домашнего йогурта,что придало нежность печенькам. В меру сладкие, очень красивые. Рекомендую к приготовлению,даже ребенок справится 🤗❤️

30 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 05.01.2024 15:07:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Всю правду сказали — и красивые, и вкусные.

Цитировать Ответить МП 10.03.2025 11:02:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вкусное морковное печенье с хрустящей корочкой и мягкое внутри. Пекла первый раз, все получилось. От себя добавила мускатный орех и вместо сахара использовала финики. Спасибо за рецепт, буду выпекать еще.

24 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 10.03.2025 12:51:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что морковное печенье получилось таким вкусным! 😊 Сочетание хрустящей корочки и мягкой серединки — это просто идеально. А ваши изменения — с мускатным орехом и финиками — звучат восхитительно! Это не только добавило печенью аромата, но и сделало его более полезным. 🥕🍪✨ Спасибо, что поделились своим опытом! Ваше морковное печенье получилось замечательным! Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и полезными десертами! 😊🍴✨

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как хранить домашнее печенье Как сделать пышные пончики Как раскатать песочное тесто Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Морковь, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Грецкие орехи Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎