Соте кабачково баклажанное на зиму
Соте кабачково баклажанное на зимуСоте на зиму - и перекус, и дополнение к картошке и мясу! Готовь! Таким овощным соте с кабачками и баклажанами будет рад угоститься любой в холодные зимние деньки. Оно дополнит и поджаренные мясо и рыбу, и паровую котлетку, и картофельное пюре или картошку, запеченную в духовке с кусочком сала... Да сколько разного, быстрого, экономного и полезного можно придумать долгими зимними вечерами.FosterАвтор Соте кабачково баклажанное на зиму Смотри видео 55 12681 800Состав / ингредиенты
20 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (221 г) во всех порциях (4410 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 42% 5 г Углеводы 50% 6 г 69 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30MИз данного количества ингредиентов получается 2,5 л соте.1. Предварительно вымойте банки с содой и простерилизуйте их над паром. Прокипятите крышки. Все выложите на полотенце и дайте высохнуть.2. Подготовьте овощи. Очистите их. Нарежьте кабачок, баклажан, лук и два вида перца кубиками. Помидоры бланшируйте, снимите с них кожицу и натрите мякоть на терке. Морковь также натрите на терке.3. Поставьте на огонь три сковороды (или делайте этапы по очереди). Огонь средний, в каждой сковороде по 5 ст.л. подсолнечного масла. В первую сковороду выложите кабачки и готовьте без крышки, иногда помешивая, 15 минут. Во вторую сковороду выложите баклажан и готовьте без крышки, иногда помешивая, 15 минут. В третью сковороду выложите лук и обжарьте его без крышки, иногда помешивая, до золотистого цвета (5 минут). Потом к луку добавьте морковь и готовьте без крышки, иногда помешивая, 10 минут. Добавьте к луку с морковью перец (болгарский и острый), перемешайте, накройте крышкой и готовьте 5 минут.4. Соедините все обжаренные ингредиенты в одной большой сковороде, добавьте помидоры, хорошо перемешайте и тушите под крышкой 10 минут.5. Добавьте 3 ст.л. подсолнечного масла, соль, черный перец, сушеный базилик, лавровый лист, перемешайте и тушите под крышкой 20 минут. Через 15 минут добавьте уксус и пропущенный через пресс чеснок.6. Горячее соте разложите по банкам, укупорьте, переверните и укутайте на сутки.Приятного!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму Икра из кабачков и баклажанов на зиму пошагово Кабачки морковь перец лук на зиму с фото пошагово Кабачковая икра без томатной пасты на зиму Салат на зиму из помидор кабачков перца и лука Фасоль с овощами на зиму Кабачок перец морковь на зиму Соте из овощей без баклажанов на зиму без стерилизации Рассольник на зиму без огурцов фото рецепт Показать еще... Сборники рецептов Болгарский перец в масле на зиму Кабачки лук перец болгарский Кабачки лук помидоры Кабачки с острым перцем Без сахараТушениеРагуМорковь с лукомЗаготовки на зимуВторые блюдаБез мясаБаклажаны с помидорами Показать все... Базилик на зиму Баклажаны на зиму Баклажаны на зиму без стерилизации Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с морковью Баклажаны с помидорами и чесноком Баклажаны с помидорами на зиму Баклажаны с чесноком Без лактозы Без стерилизации Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Кабачки без стерилизации Кабачки на зиму Кабачки с баклажанами Кабачки с луком на зиму Кабачки с морковью Кабачки с морковью на зиму Кабачки с помидорами Кабачки с помидорами и чесноком Кабачки с помидорами на зиму Кабачки с чесноком Лук на зиму Маринованные баклажаны на зиму Маринованные помидоры на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Овощи на зиму Перец с чесноком на зиму Помидоры без стерилизации на зиму Помидоры на зиму Помидоры с болгарским перцем на зиму Помидоры с луком Помидоры с луком на зиму Помидоры с морковью на зиму Помидоры с чесноком Помидоры с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из баклажанов на зиму Салат из моркови на зиму Салат из помидор на зиму Салаты на зиму Соте Соте из баклажанов Соте из овощей Соте на зиму Тушеные кабачки Тушеные овощи Тушеный лук Чеснок на зимуКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ира 10.12.2016 20:09:52- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Foster, спасибо за вкусненький, полезненький салатик на зиму!
8 Цитировать Ответить Foster 12.12.2016 03:09:10- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
На здоровье, Ира!
5 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Марина Конфетка 12.12.2016 06:29:59- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Рецептик мне понравился, но хочу уточнить - на трех сковородках овощи тушатся или обжариваются (с луком понятно)?
11 Цитировать Ответить Ира 12.12.2016 13:47:17- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
В шаге 4 пишется, что обжаренные овощи сложить в одну сковороду и потом только тушить, кажись так...
6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить вкусное рагу Сколько по времени тушить голубцы Как сделать капусту мягкой Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарикиКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г