"Юрча" из кабачков
"Юрча" из кабачков
- 16 8 2"Куроножки" в обложке. Фантазия на тему фаршированных овощейЛегкий
- 9 16 7Минтай тушёный с майонезным соусом.Легкий
- 10 17 1Курица запечённая на подушке из риса и кабачковЛегкий
- 13 21 6Гарнир из баклажанов с грибамиЛегкий
- 5 4 1Дехканские лепёшки на луковой водеЛегкий
Привет! Сезон закруток подкрался незаметно! Угощайтесь!
Ингредиенты 3 кгперец сладкий
1 кг1 кгпетрушка
200 г2-3 головки80 г200 грастительное масло
350 г100 г6-10 горошинПошаговый рецепт с фото
Начало процесса одинаково для всякого рода заготовок, да и вообще приготовления пищи... Надо отмерить, вымыть и почистить овощи... Теперь готовим маринад: Томаты пропустить через мясорубку (я эту томатную массу сразу собираю в кастрюлю, в которой потом и варю) Добавить мелко порезанную петрушку,
соль, сахар, масло, перец. Довести до кипения. Влить уксус. В кипящий маринад опустить кабачки (нарезанные кубиками со стороной 2-3 см),
и чеснок (порубленный или пропущенный через пресс) ВОТ ПОЧТИ и ВСЁ... Теперь засекаем время, кипятим будущую юрчу 45-60 минут на медленном огне иногда помешивая. Тем временем готовим банки (моем и стерилизуем). Разложить по баночкам и закатать. Укутываем баночки до полного остывания. А вот теперь точно ВСЁ! Приятного аппетита!
P.S. В баночки я не закрывала, а приготовила на пробу. Дороговато ещё у нас сырьё. Но, как только подешевеют кабачки и помидоры обязательно поставлю на промышленный поток! Потому, что ВКУСНО!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!