Пражский салат классический с болгарским перцем и говядиной

Пражский салат классический с болгарским перцем и говядиной

Пражский салат классический с болгарским перцем и говядинойОригинальный, пикантный, яркий, вкуснейший! Классический "Пражский" салат с болгарским перцем и говядиной — это блюдо, которое сочетает в себе различные овощи и мясную составляющую. За счет этого салат получается сытным и очень сочным.ЮлияАвтор Пражский салат классический с болгарским перцем и говядиной 73 129163 985

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (168 г) во всех порциях (1008 г) в 100 г Белки 38% 8 г Жиры 43% 9 г Углеводы 19% 4 г 128 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:Как сделать Пражский салат классический с болгарским перцем и говядиной? Подготовьте продукты. Для приготовления салата лучше подойдет молодая говядина или телятина. Мясо молодого животного будет мягче и быстрее приготовится. Подойдет вырезка или мякоть. Чтобы придать салату больший колорит, можно взять болгарский перец красного и желтого цветов.
  2. Шаг 2:Я взяла для салата телятину. Вымойте мясо и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться — оно будет тушиться. Нарежьте мясо небольшими брусочками.
  3. Шаг 3:Репчатый лук очистите, помойте и мелко порежьте небольшими кубиками. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
  4. Шаг 4:На сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо. Обжарьте его на сильном огне до румяной корочки, при этом переворачивая кусочки, чтобы они обжарились равномерно со всех сторон. Такая обжарка позволит сохранить все соки внутри мяса.
  5. Шаг 5:Выложите к мясу нарезанный репчатый лук, перемешайте.
  6. Шаг 6:Продолжайте готовить мясо на среднем огне до готовности, 20-30 минут, периодически помешивая. Мясо должно быть хорошо прожарено. За 5-10 минут до готовности посолите его, добавьте черный молотый перец и перемешайте. Можете дополнить мясо другими специями и пряностями (мускатный орех, базилик). Выбирайте по своему вкусу или наличию.
  8. Шаг 7:Болгарский перец помойте, удалите плодоножку и семена. Порежьте тонкой соломкой.
  9. Шаг 8:Маринованные огурцы также порежьте тонкой соломкой.
  10. Шаг 9:Яблоко помойте, очистите от кожицы и семян, порежьте аналогично овощам. Выложите яблоко в удобную емкость, полейте лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Перемешайте. Яблоко желательно взять кисло-сладкое типа "Симиренко". Его вкус придаст салату своеобразную нотку.
  11. Шаг 10:Соедините обжаренную говядину, нарезанные овощи и яблоко. Заправьте салат майонезом, перемешайте. Выложите салат на блюдо или в салатник, по желанию украсьте любой зеленью и подавайте к столу.
  12. Шаг 11:Приятного аппетита!

Для легкой остроты и пикантности можно заправить салат майонезом, смешанным с небольшим количеством горчицы.Я готовила пражский салат на стол ко встрече родственников. Салат разошелся очень быстро, особенно понравился мужчинам.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат с жареным мясом Салат с говядиной и морковью с фото пошагово Салат язык перец помидор рецепт пошагово Салат с авокадо и яйцом Салат болгарский перец ветчина Салат с яичными блинчиками и копченой колбасой Салат с горошком и колбасой Салат Министерский классический Салат из сердца говяжьего с солеными огурцами луком рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Классические салат с луком Перец болгарский салат классический Салат мужской Салат с говядиной и болгарским перцем СалатыКлассические блюдаЖаркаКлассические салатыСалат из огурцовПраздничные салатыНа ужинГовядина классические рецепты Показать все... Болгарский перец с луком Говядина с огурцами Мясо с луком Мясо с огурцами Национальные кухни Праздничный стол Салат из огурцов и перца Салат огурцы с луком Салат с говядиной Салат с говядиной и огурцами Салат с луком Салат с майонезом Салат с маринованными огурцами Салат с мясом Салат с огурцом и майонезом Салат с перцем Салат с растительным маслом Салат с солеными огурцами Салат с яблоками Салаты Прага и салат Пражский Салаты с мясопродуктами Чешская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых UO-Shu 09.08.2020 15:16:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Оцените грузинскую версию салата с говядиной, болгарским перцем, фасолью.

НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС! 1 Цитировать Ответить KlayKsa 18.05.2021 11:20:57
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пражский салат классический с болгарским перцем и говядиной - это невероятное сочетание мяса с маринованными огурчиками и кисло-сладким яблоком. Вкус салата получается настолько гармоничным. что он наверняка займет достойное место в моей книге рецептов.Большое спасибо за рецепт!

8 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 18.05.2022 11:38:43
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как убрать горечь из лука  Чтобы лук не щипал глаза Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
  • Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
  • Говядина постная - 158 ккал / 100 г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
  • Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
  • Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
  • Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
  • Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
  • Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Говядина, Болгарский перец, Маринованные огурцы, Лук репчатый, Яблоки, Растительное масло, Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎